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1.什(shen)么是糞污(wu)？

糞(fen)(fen)污(wu)顧名思義(yi)(yi)(yi)(yi)是指畜(chu)禽養殖(zhi)過程(cheng)中(zhong)產(chan)生(sheng)(sheng)的糞(fen)(fen)便(bian)、污(wu)水等(deng)廢(fei)棄(qi)物(wu)。廣(guang)義(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)講，糞(fen)(fen)污(wu)包括畜(chu)禽養殖(zhi)過程(cheng)中(zhong)產(chan)生(sheng)(sheng)的糞(fen)(fen)、尿、墊料、沖(chong)洗水、動物(wu)尸體、飼料殘渣和臭(chou)氣等(deng)；狹義(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)講，糞(fen)(fen)污(wu)則是指畜(chu)禽糞(fen)(fen)、尿排泄物(wu)及其與沖(chong)洗水形(xing)成的混合(he)物(wu)。本文中(zhong)糞(fen)(fen)污(wu)取其狹義(yi)(yi)(yi)(yi)內涵，主要(yao)介(jie)紹糞(fen)(fen)尿及其沖(chong)洗水混合(he)物(wu)的處理和利用技術方法(fa)。

2.糞污(wu)主要有哪些形態(tai)？

糞(fen)(fen)(fen)污的形(xing)(xing)態(tai)根(gen)據其中(zhong)的固(gu)(gu)體(ti)和水分含(han)量進(jin)行區(qu)分：直觀上，糞(fen)(fen)(fen)污主要以固(gu)(gu)體(ti)和液(ye)體(ti)兩種(zhong)不(bu)(bu)同形(xing)(xing)態(tai)存在；如(ru)果(guo)按(an)照糞(fen)(fen)(fen)污中(zhong)固(gu)(gu)體(ti)物含(han)量多(duo)少(shao)則可將其形(xing)(xing)態(tai)進(jin)一(yi)步細(xi)分成(cheng)固(gu)(gu)體(ti)、半(ban)固(gu)(gu)體(ti)、糞(fen)(fen)(fen)漿(jiang)和液(ye)體(ti)，這四種(zhong)形(xing)(xing)態(tai)的固(gu)(gu)體(ti)物含(han)量分別為(wei)＞20%、10%~20%、5%~10%、＜5%。由于(yu)畜禽種(zhong)類不(bu)(bu)同，生理代謝過程不(bu)(bu)同，所(suo)排泄(xie)(xie)糞(fen)(fen)(fen)便(bian)的干濕(shi)程度和尿(niao)液(ye)的多(duo)少(shao)也有所(suo)差別，因(yin)而排泄(xie)(xie)時糞(fen)(fen)(fen)污的狀態(tai)也不(bu)(bu)相(xiang)同（如(ru)下(xia)圖(tu)所(suo)示）。糞(fen)(fen)(fen)污的相(xiang)鄰形(xing)(xing)態(tai)之(zhi)間(jian)，如(ru)糞(fen)(fen)(fen)漿(jiang)和半(ban)固(gu)(gu)體(ti)之(zhi)間(jian)，并(bing)不(bu)(bu)一(yi)定有明(ming)顯的分界(jie)線。

當糞污受到外(wai)界環境影響，其中的(de)(de)固體物含(han)量或水(shui)分含(han)量發生變化時(shi)，可能從(cong)一種形態(tai)轉變成另一種形態(tai)，另外(wai)動物品種、飼喂日糧、墊草的(de)(de)類(lei)型和數量等(deng)因素都可能影響糞污的(de)(de)形態(tai)。

3.畜禽糞、尿排泄量受哪些因素影(ying)響(xiang)？

不(bu)同畜禽由于個體差異很(hen)大(da)，它們的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)有(you)很(hen)大(da)差別，如成(cheng)年牛每天排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)在20公(gong)斤(jin)~35公(gong)斤(jin)，而蛋(dan)雞的日排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)僅為(wei)0.14公(gong)斤(jin)~0.16公(gong)斤(jin)。即(ji)使同一種(zhong)畜禽，如果(guo)性別、年齡、體重、所處(chu)的生長階段和飼喂的日糧性質(zhi)等不(bu)同，動(dong)物的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)也會有(you)差異。研究表明，羊的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)與采(cai)食量(liang)和體重呈顯著正(zheng)相關，同一品種(zhong)公(gong)羊的排(pai)糞(fen)(fen)量(liang)大(da)于母羊。

畜禽(qin)的(de)(de)(de)排尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)受品種、年齡、生產類型、飼(si)料、使役狀況、季節和外(wai)界溫度等(deng)因素的(de)(de)(de)影響(xiang)，任何因素變化都會(hui)使動物的(de)(de)(de)排尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)發(fa)生變化。禽(qin)類尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)較少(shao)，成(cheng)年雞一(yi)晝(zhou)夜排尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)60毫升~180毫升，由(you)(you)于(yu)禽(qin)尿(niao)(niao)(niao)是(shi)在泄殖腔與糞便混合排出體外(wai)的(de)(de)(de)，一(yi)般(ban)不單(dan)獨計(ji)量(liang)(liang)。就(jiu)同一(yi)個體而言(yan)，動物尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)多少(shao)主要取決于(yu)所攝(she)入(ru)的(de)(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)及由(you)(you)其他(ta)途徑所排出的(de)(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)，當(dang)日糧中蛋白質(zhi)或(huo)(huo)鹽類含量(liang)(liang)高時(shi)，飲水(shui)量(liang)(liang)加大(da)，同時(shi)尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)增多；外(wai)界溫度高、活動量(liang)(liang)大(da)的(de)(de)(de)情(qing)況下，由(you)(you)肺或(huo)(huo)皮(pi)膚排出的(de)(de)(de)水(shui)量(liang)(liang)增多，導(dao)致尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)減少(shao)；某些(xie)病理原(yuan)因常可(ke)使尿(niao)(niao)(niao)量(liang)(liang)發(fa)生顯著變化。

4.養殖污水(shui)的(de)主要來(lai)源(yuan)有(you)哪些？

養(yang)(yang)殖(zhi)場(chang)污水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要來源于(yu)畜(chu)禽舍沖(chong)(chong)洗(xi)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)、滴(di)(di)(di)漏的飲水(shui)(shui)(shui)、降溫用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)以及養(yang)(yang)殖(zhi)場(chang)生(sheng)活污水(shui)(shui)(shui)等。沖(chong)(chong)洗(xi)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)取決于(yu)清(qing)糞工(gong)藝(yi)，不(bu)(bu)(bu)同清(qing)糞工(gong)藝(yi)的沖(chong)(chong)洗(xi)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)差別很(hen)(hen)大(da)(da)，因而養(yang)(yang)殖(zhi)污水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)差別也(ye)很(hen)(hen)大(da)(da)。對(dui)豬場(chang)而言，如果采用(yong)(yong)(yong)(yong)發酵床養(yang)(yang)豬生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)，生(sheng)產(chan)過程中(zhong)的沖(chong)(chong)洗(xi)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)很(hen)(hen)少(shao)、甚至不(bu)(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)，因此(ci)養(yang)(yang)殖(zhi)污水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)也(ye)很(hen)(hen)少(shao)甚至沒有；但是如果采用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)清(qing)糞工(gong)藝(yi)，畜(chu)禽排泄的糞尿全部依靠水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)進行收集(ji)，沖(chong)(chong)洗(xi)用(yong)(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)(da)，污水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)也(ye)很(hen)(hen)大(da)(da)。滴(di)(di)(di)漏的飲水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要來自飲水(shui)(shui)(shui)器或(huo)飲水(shui)(shui)(shui)系統的接(jie)頭，如果飲水(shui)(shui)(shui)器因為質量(liang)(liang)問題導致閉合不(bu)(bu)(bu)嚴或(huo)飲水(shui)(shui)(shui)系統的接(jie)頭損壞或(huo)松動，則會有水(shui)(shui)(shui)不(bu)(bu)(bu)斷滴(di)(di)(di)漏，另外飲水(shui)(shui)(shui)器的安裝高度不(bu)(bu)(bu)合適，在動物飲水(shui)(shui)(shui)過程中(zhong)也(ye)會產(chan)生(sheng)滴(di)(di)(di)漏現象(xiang)，這些滴(di)(di)(di)漏的飲水(shui)(shui)(shui)也(ye)將混入糞污。

5.清糞為什么重要？

在(zai)現代(dai)畜禽(qin)養殖場(chang)，尤其是規模化(hua)(hua)養殖場(chang)，畜禽(qin)都(dou)飼養在(zai)畜禽(qin)舍內(nei)(nei)，它們(men)(men)的(de)生(sheng)產、繁衍等生(sheng)命活動均在(zai)畜禽(qin)舍內(nei)(nei)完成，它們(men)(men)生(sheng)命代(dai)謝所產生(sheng)的(de)糞(fen)和尿(niao)也(ye)排(pai)泄(xie)到畜禽(qin)舍內(nei)(nei)，如(ru)果畜禽(qin)排(pai)泄(xie)的(de)糞(fen)尿(niao)沒有被(bei)及時清理出去，則糞(fen)尿(niao)廢(fei)棄物將(jiang)在(zai)微(wei)生(sheng)物的(de)作用下(xia)發(fa)生(sheng)一定程(cheng)度的(de)降解，揮發(fa)出氨氣(qi)、硫化(hua)(hua)氫等有害(hai)(hai)氣(qi)體(ti)，這些(xie)有害(hai)(hai)氣(qi)體(ti)在(zai)畜禽(qin)舍內(nei)(nei)蓄(xu)積，導致畜禽(qin)舍內(nei)(nei)空氣(qi)環(huan)境質量(liang)下(xia)降，畜禽(qin)會(hui)感(gan)到不舒(shu)服，它們(men)(men)的(de)生(sheng)長和繁殖性能就會(hui)受到影響，嚴重時甚至(zhi)可能引發(fa)疾病和死(si)亡。

不僅如此，畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)糞(fen)(fen)(fen)尿中(zhong)(zhong)還(huan)含(han)有(you)多種(zhong)微(wei)生(sheng)物，其中(zhong)(zhong)包含(han)致病微(wei)生(sheng)物，如果帶有(you)致病微(wei)生(sheng)物的糞(fen)(fen)(fen)尿長時間滯留于畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍內，也(ye)可能出現致病微(wei)生(sheng)物傳播發病。可見，清(qing)糞(fen)(fen)(fen)是畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)養殖(zhi)過程中(zhong)(zhong)的重要環(huan)節，不僅有(you)助(zhu)于保(bao)持(chi)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍內環(huan)境清(qing)潔，還(huan)有(you)助(zhu)于減(jian)少疾病發生(sheng)。因此，畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)養殖(zhi)過程中(zhong)(zhong)要采取(qu)適當(dang)的清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方式，及時清(qing)理出畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍內的糞(fen)(fen)(fen)便，以便于后期的無害(hai)化處理。

6.如何選(xuan)擇清糞方式？

目前(qian)畜禽(qin)養殖過程(cheng)中的(de)主要(yao)清(qing)糞(fen)(fen)方式(shi)有干清(qing)糞(fen)(fen)、水(shui)沖(chong)清(qing)糞(fen)(fen)和(he)水(shui)泡糞(fen)(fen)3大類清(qing)糞(fen)(fen)方式(shi)，清(qing)糞(fen)(fen)方式(shi)選擇應遵循以(yi)下原則(ze)：

首先，清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式應與糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)后(hou)期(qi)處理(li)環(huan)節相(xiang)(xiang)互(hu)參照(zhao)。清(qing)糞(fen)(fen)(fen)只(zhi)是糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)管(guan)(guan)理(li)過(guo)程(cheng)的(de)(de)(de)一個環(huan)節，它必須(xu)與糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)管(guan)(guan)理(li)過(guo)程(cheng)的(de)(de)(de)其他環(huan)節相(xiang)(xiang)連(lian)接形成完整的(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)系統，才(cai)能實(shi)現(xian)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)的(de)(de)(de)有效管(guan)(guan)理(li)。也就(jiu)是說，可(ke)以根(gen)據選(xuan)(xuan)定的(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式，確定后(hou)續的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)處理(li)技(ji)術；也可(ke)以根(gen)據選(xuan)(xuan)定的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)處理(li)技(ji)術，確定相(xiang)(xiang)匹配的(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式。例如，如果(guo)(guo)某豬場(chang)打算(suan)采取沼氣(qi)工程(cheng)處理(li)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)，該豬場(chang)的(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式.好(hao)選(xuan)(xuan)擇為水(shui)(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式；同樣，如果(guo)(guo)某豬場(chang)采用(yong)水(shui)(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)方(fang)式，糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)的(de)(de)(de)后(hou)期(qi)處理(li)確定為達標(biao)排放(fang)處理(li)就(jiu)不合適，因(yin)為水(shui)(shui)泡(pao)糞(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)中有機物(wu)濃度很高(gao)(gao)，對這(zhe)樣的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)進行凈化(hua)處理(li)，顯然(ran)要付出很高(gao)(gao)的(de)(de)(de)代價，得不償(chang)失。

其(qi)次，選(xuan)擇清糞方(fang)(fang)(fang)(fang)式還(huan)應綜合考慮(lv)畜(chu)(chu)禽(qin)種類、飼養(yang)方(fang)(fang)(fang)(fang)式、勞(lao)動(dong)成(cheng)本(ben)、養(yang)殖場經濟狀況(kuang)等多方(fang)(fang)(fang)(fang)面(mian)因素。由于(yu)畜(chu)(chu)禽(qin)種類不同，其(qi)生(sheng)物習性和(he)生(sheng)產工(gong)藝(yi)不同，對(dui)清糞方(fang)(fang)(fang)(fang)式的選(xuan)擇也有影(ying)響，例(li)如，蛋雞主(zhu)要采用疊(die)層籠養(yang)，由于(yu)雞的尿液在泄殖腔與糞便(bian)混(hun)合后排出(chu)體(ti)外，生(sheng)產過程中幾乎只(zhi)產生(sheng)固(gu)體(ti)糞便(bian)，因而采用干(gan)清糞方(fang)(fang)(fang)(fang)式。

7.什么(me)是(shi)干清(qing)糞？

干清(qing)糞是采用(yong)人工或機械方式從畜禽舍地面(mian)收集全(quan)部或大(da)部分(fen)的(de)固(gu)體糞便，地面(mian)殘余糞尿用(yong)少量水沖(chong)洗，從而(er)使(shi)固(gu)體和液體廢棄物(wu)分(fen)離的(de)糞便清(qing)理方式。

干(gan)(gan)清糞工(gong)藝的主要目的是盡量防止固體(ti)糞便與尿和(he)污水混合，具體(ti)做(zuo)法是糞尿一經產(chan)生便分流，干(gan)(gan)糞由機械或人工(gong)收集、清掃(sao)、運走，尿及沖洗水則從下(xia)水道流出，分別(bie)進(jin)行處(chu)理。

干清(qing)(qing)糞(fen)的(de)(de)優點(dian)包括：沖洗用水(shui)(shui)較少，減少水(shui)(shui)資源消耗；污(wu)(wu)水(shui)(shui)中有機物含(han)量較低(di)，有利(li)于簡化污(wu)(wu)水(shui)(shui)后(hou)(hou)處理工藝及設備，降低(di)污(wu)(wu)水(shui)(shui)后(hou)(hou)處理成本；保持(chi)固體糞(fen)便(bian)的(de)(de)營養物質，提高有機肥(fei)肥(fei)效，有利(li)于糞(fen)便(bian)肥(fei)料的(de)(de)資源利(li)用；能有效地清(qing)(qing)除畜(chu)(chu)禽(qin)舍內的(de)(de)糞(fen)便(bian)和尿液(ye)，保持(chi)畜(chu)(chu)禽(qin)舍環境衛生。

干清糞(fen)工藝分為(wei)人工清糞(fen)和機械清糞(fen)兩種。

8.什(shen)么是人工清糞？

人工(gong)清糞(fen)(fen)是干清糞(fen)(fen)方式之一(yi)，該清糞(fen)(fen)方式通過(guo)人工(gong)清理出畜禽(qin)舍(she)地(di)面(mian)的(de)固(gu)體(ti)糞(fen)(fen)便(bian)，人工(gong)清糞(fen)(fen)只需用(yong)(yong)一(yi)些清掃工(gong)具(ju)、手推糞(fen)(fen)車等簡單設備即可完成。畜禽(qin)舍(she)內大部分的(de)固(gu)體(ti)糞(fen)(fen)便(bian)通過(guo)人工(gong)清理后，用(yong)(yong)手推車送到貯糞(fen)(fen)設施中暫(zan)時存放；地(di)面(mian)殘(can)余糞(fen)(fen)尿(niao)用(yong)(yong)少(shao)量水沖洗，污水通過(guo)糞(fen)(fen)溝(gou)排入舍(she)外貯糞(fen)(fen)池。該清糞(fen)(fen)方式的(de)優(you)點(dian)是不用(yong)(yong)電(dian)力，一(yi)次性(xing)投資少(shao)，還可做到糞(fen)(fen)尿(niao)分離；缺(que)點(dian)是勞(lao)動量大，生產效率低。

9.什么是機(ji)械清糞？

機(ji)械(xie)清(qing)糞(fen)(fen)也是干清(qing)糞(fen)(fen)方(fang)式之一(yi)，該清(qing)糞(fen)(fen)方(fang)式是利用專(zhuan)用的機(ji)械(xie)設備替代人工清(qing)理出畜禽(qin)舍(she)(she)地面(mian)的固體糞(fen)(fen)便(bian)，機(ji)械(xie)設備直接(jie)將收集的固體糞(fen)(fen)便(bian)運輸(shu)至(zhi)畜禽(qin)舍(she)(she)外，或直接(jie)運輸(shu)至(zhi)糞(fen)(fen)便(bian)貯(zhu)存(cun)設施；地面(mian)殘余糞(fen)(fen)尿同(tong)樣用少量水(shui)沖洗，污水(shui)通過糞(fen)(fen)溝排入舍(she)(she)外貯(zhu)糞(fen)(fen)池。

機(ji)械(xie)清(qing)糞(fen)的(de)優點是(shi)快速便捷、節省勞動力、提高(gao)工(gong)(gong)作(zuo)效率(lv)；相(xiang)對于人工(gong)(gong)清(qing)糞(fen)而言(yan)，不會造成舍內走(zou)道糞(fen)便污染。缺點是(shi)一次性(xing)投資(zi)較(jiao)大，還要花費一定的(de)運(yun)行和維(wei)護費用(yong)；工(gong)(gong)作(zuo)部件沾滿糞(fen)便，維(wei)修困難(nan)；清(qing)糞(fen)機(ji)工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)噪聲較(jiao)大，不利(li)于畜(chu)禽(qin)生(sheng)長；此(ci)外，國內生(sheng)產的(de)清(qing)糞(fen)設備在使用(yong)可靠性(xing)方面還有些欠缺，故(gu)障發生(sheng)率(lv)較(jiao)高(gao)。盡管清(qing)糞(fen)設備在目(mu)前使用(yong)過程(cheng)中仍(reng)存在一定的(de)問題，但(dan)是(shi)隨著畜(chu)牧機(ji)械(xie)工(gong)(gong)程(cheng)技術進步，清(qing)糞(fen)設備的(de)性(xing)能將會不斷(duan)完(wan)善，機(ji)械(xie)清(qing)糞(fen)也是(shi)現代規模化(hua)養殖發展的(de)必(bi)然趨勢。

10.固液分(fen)離的作用是什么？

固液(ye)分(fen)離(li)(li)是(shi)糞污(wu)(wu)的(de)預處理(li)工(gong)藝，通過采用物理(li)或化學(xue)的(de)方法和設備，將糞污(wu)(wu)中的(de)固形物與液(ye)體分(fen)開。該方法可(ke)將糞污(wu)(wu)中的(de)懸浮固體、長(chang)纖維、雜草等分(fen)離(li)(li)出來(lai)，通常可(ke)使糞污(wu)(wu)中的(de)化學(xue)需氧量降低14%~16%。

糞(fen)污經過固(gu)液(ye)(ye)分(fen)離后，固(gu)體部(bu)分(fen)便于運(yun)輸(shu)、干燥(zao)、制有(you)機肥或用做牛(niu)床墊料等(deng)；液(ye)(ye)體部(bu)分(fen)不僅易(yi)于輸(shu)送、存(cun)儲，而且由(you)于液(ye)(ye)體部(bu)分(fen)的有(you)機物含(han)量低，也便于后續處理(li)。目前的固(gu)液(ye)(ye)分(fen)離主(zhu)要采用化學(xue)沉降(jiang)、機械篩分(fen)、螺旋擠壓(ya)、臥螺離心脫水等(deng)方法。