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有(you)機(ji)質含(han)量是(shi)(shi)判斷土壤肥(fei)(fei)力的(de)(de)重(zhong)要標志，土壤有(you)機(ji)質和全(quan)氮與果實含(han)糖量正相(xiang)關，全(quan)磷和全(quan)鉀與糖酸比呈正相(xiang)關。而果園施用有(you)機(ji)肥(fei)(fei)可提高(gao)土壤有(you)機(ji)質含(han)量。因(yin)此(ci)，選(xuan)擇(ze)適(shi)合的(de)(de)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)是(shi)(shi)保證果樹生長良好和提高(gao)果實品(pin)質的(de)(de)重(zhong)要條(tiao)件。

1、 施用傳統(tong)有機肥

施用(yong)(yong)傳統有(you)機(ji)肥(fei)由來已久(jiu)，到(dao)目前為止(zhi)仍是多(duo)數果園(yuan)秋(qiu)季冬季施用(yong)(yong)基肥(fei)的(de)(de)主要做(zuo)法(fa)，生(sheng)產中(zhong)常用(yong)(yong)的(de)(de)是堆漚肥(fei)、雞糞(fen)(fen)、牛糞(fen)(fen)、豬糞(fen)(fen)、羊糞(fen)(fen)等畜禽糞(fen)(fen)便和人糞(fen)(fen)尿(niao)等。其(qi)中(zhong)，羊糞(fen)(fen)是天然綠色(se)的(de)(de)肥(fei)料(liao)，含(han)有(you)機(ji)質4%～27%，比(bi)其(qi)他(ta)畜糞(fen)(fen)多(duo)，氮、磷(lin)、鉀營養(yang)(yang)豐(feng)富，糞(fen)(fen)質較細，肥(fei)分濃厚(hou)，屬熱性(xing)肥(fei)料(liao)。雞糞(fen)(fen)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)營養(yang)(yang)成(cheng)分，尤其(qi)雞糞(fen)(fen)中(zhong)的(de)(de)粗蛋(dan)白比(bi)較多(duo)，有(you)機(ji)質含(han)量(liang)(liang)達到(dao)25.5%，通過適(shi)當(dang)的(de)(de)加工(gong)利(li)用(yong)(yong)就可以成(cheng)為較好(hao)的(de)(de)綠色(se)有(you)機(ji)肥(fei)。豬糞(fen)(fen)含(han)有(you)有(you)機(ji)質15%，總養(yang)(yang)分含(han)量(liang)(liang)不高，碳氮比(bi)較小(14∶1)，較容易被微生(sheng)物分解，釋放出可被作(zuo)物吸收利(li)用(yong)(yong)的(de)(de)養(yang)(yang)分。牛糞(fen)(fen)有(you)機(ji)質含(han)量(liang)(liang)14.5%，風干樣品中(zhong)含(han)粗纖維43.6%，含(han)氮、磷(lin)、鉀三元素接近1%。

由于傳(chuan)統(tong)有(you)機肥(fei)的每(mei)畝(mu)用量較(jiao)大，施(shi)用時需要(yao)深挖(wa)深埋，勞動強度(du)大，嚴(yan)重(zhong)影響了(le)果農秋(qiu)施(shi)基肥(fei)、補充土壤(rang)有(you)機質(zhi)的積極性。加上目前(qian)果園(yuan)生產人(ren)員日趨老齡化，施(shi)用傳(chuan)統(tong)有(you)機肥(fei)受到(dao)了(le)很大挑戰(zhan)，影響了(le)果園(yuan)可(ke)持續生產。

2、 施(shi)用商(shang)品有(you)機肥

利(li)用畜禽糞(fen)便、動植物殘(can)體等富(fu)含有機質的副產(chan)品(pin)資源為主要原(yuan)料(liao)，經腐(fu)熟發酵后制成的肥(fei)料(liao)稱為商(shang)品(pin)有機肥(fei)，它(ta)不包括綠肥(fei)、農家肥(fei)和農民自己積造的有機糞(fen)肥(fei)。

在養(yang)殖業大發(fa)展的(de)今天，為(wei)了(le)(le)環境衛生(sheng)，養(yang)殖場(chang)通(tong)常在處理畜禽糞便(bian)時添(tian)加(jia)較(jiao)多的(de)石(shi)灰、黏(nian)土等(deng)物料(liao)(liao)，這變相(xiang)降(jiang)低了(le)(le)作為(wei)商品(pin)(pin)有機肥(fei)(fei)原料(liao)(liao)的(de)畜禽糞便(bian)的(de)營(ying)養(yang)含量。因此，為(wei)了(le)(le)達到農(nong)業部的(de)部頒(ban)標準，商品(pin)(pin)有機肥(fei)(fei)生(sheng)產過(guo)程(cheng)中要(yao)么添(tian)加(jia)作物秸稈共同(tong)發(fa)酵，要(yao)么直接添(tian)加(jia)一定比例的(de)腐植酸原料(liao)(liao)，這樣就相(xiang)應提(ti)高了(le)(le)生(sheng)產成本。

有機無(wu)機復混肥(fei)雖(sui)然(ran)生產容易，但由于其有機質含量相對不高，如果(guo)作為(wei)果(guo)樹基肥(fei)施(shi)用，在(zai)實際生產中(zhong)必須(xu)加(jia)大(da)用量，存(cun)在(zai)較(jiao)大(da)的(de)浪費，甚至可能造成燒苗等負(fu)面效果(guo)，施(shi)用成本也大(da)大(da)提(ti)高。

3、 施用生物有機肥

生(sheng)(sheng)物(wu)有(you)機(ji)肥(fei)是指特(te)定功能微生(sheng)(sheng)物(wu)與主要以動植物(wu)殘體(ti)(如畜禽糞(fen)便、農作(zuo)物(wu)秸(jie)稈等(deng))為(wei)來源(yuan)并經無害(hai)化處理、腐熟的(de)有(you)機(ji)物(wu)料復合而成的(de)一(yi)類兼具微生(sheng)(sheng)物(wu)肥(fei)料和(he)有(you)機(ji)肥(fei)效應的(de)肥(fei)料。由(you)于(yu)其(qi)中(zhong)添加了枯草芽孢(bao)桿菌、解淀粉(fen)菌芽孢(bao)桿菌等(deng)有(you)益菌種，可分解利用土壤中(zhong)的(de)植物(wu)殘體(ti)，故通俗的(de)又稱(cheng)為(wei)"菌肥(fei)"。

生物(wu)有機(ji)肥(fei)(fei)營養(yang)元(yuan)素齊全，能夠改(gai)善土(tu)(tu)壤理化性狀，增(zeng)強土(tu)(tu)壤保水、保肥(fei)(fei)、供肥(fei)(fei)的(de)能力。其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)有益微(wei)生物(wu)進入土(tu)(tu)壤后與土(tu)(tu)壤中(zhong)(zhong)微(wei)生物(wu)形成共生增(zeng)殖關系，既抑制有害(hai)菌生長，又(you)在生長繁殖過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)產(chan)(chan)生大(da)量(liang)的(de)代謝產(chan)(chan)物(wu)，促使有機(ji)物(wu)分解轉化，直接或(huo)間(jian)接為作物(wu)提供多種營養(yang)和(he)刺激性物(wu)質(zhi)，促進和(he)調(diao)控(kong)作物(wu)生長。連年施用可大(da)大(da)緩解連作障礙(ai)，減少環境污染，屬環保型肥(fei)(fei)料。

生產中(zhong)，有機(ji)質含量在50%以(yi)上的生物菌肥一般推薦(jian)每(mei)畝施(shi)120～150千克作為基肥或追肥使用，可減少勞動(dong)力投(tou)入。

4、 秸稈還田(tian)與(yu)綠肥種植

傳統的定(ding)植果園操作規程一般要求挖深(shen)、寬各80厘米(mi)的定(ding)植溝，在(zai)溝內(nei)填埋玉米(mi)或小麥(mai)秸(jie)(jie)稈(gan)(gan)，但(dan)在(zai)大規模(mo)實(shi)現機收機打、秸(jie)(jie)稈(gan)(gan)就地還田的今(jin)天，上述操作已經變得不易實(shi)現。

生(sheng)(sheng)草制(zhi)是日本、歐美等果(guo)(guo)(guo)樹生(sheng)(sheng)產先進國(guo)家(jia)和(he)地(di)區..的(de)地(di)面管理制(zhi)度。日本果(guo)(guo)(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)草覆(fu)(fu)蓋率在90%以上(shang)，歐美等國(guo)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)草覆(fu)(fu)蓋率也在70%以上(shang)。但生(sheng)(sheng)草制(zhi)在我國(guo)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)生(sheng)(sheng)產中應用較(jiao)少，許多(duo)果(guo)(guo)(guo)園(yuan)以清耕和(he)化肥為主，除草工(gong)作費工(gong)費時，且(qie)效率低下，部分果(guo)(guo)(guo)園(yuan)借助(zhu)除草劑，但降低了生(sheng)(sheng)產無公害程(cheng)度，使用不當還會造成藥(yao)害。

果園(yuan)種植綠肥不僅能夠增加果園(yuan)土壤有機質(zhi)含量，減少土壤水分(fen)蒸發，調節土壤溫(wen)度(du)，改善(shan)土壤理(li)化(hua)性質(zhi)，提(ti)(ti)高營養(yang)利用率，而且(qie)能夠改善(shan)果樹自身的生長狀況(kuang)，提(ti)(ti)高果園(yuan)產量和品質(zhi)，大大降低勞(lao)動管理(li)強度(du)，增加果園(yuan)經濟效益。

土地聯產承包后，隨著果(guo)(guo)園被分(fen)解(jie)為以(yi)家庭(ting)為主的經(jing)營方式(shi)，由(you)于種(zhong)植綠肥難以(yi)收到"立竿(gan)見影"的效果(guo)(guo)，且費工費時，果(guo)(guo)園綠肥應用面積大(da)大(da)下降，行間間作比例(li)增加，此(ci)項措施未能得以(yi)推廣。

5、 策(ce)略與(yu)建議

為了改良土(tu)壤理(li)化性狀，提高(gao)(gao)果(guo)品(pin)質(zhi)量(liang)，生產優質(zhi)果(guo)品(pin)，節約勞(lao)動力，實現(xian)施(shi)肥(fei)省力化、省工化，建議在果(guo)園生產中(zhong)，采用有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)40%以上的(de)高(gao)(gao)濃度(du)生物有機(ji)肥(fei)作(zuo)為秋冬基肥(fei)施(shi)用，結(jie)合連年間作(zuo)翻壓(ya)綠肥(fei)，果(guo)樹生長季節附之(zhi)以適量(liang)的(de)化肥(fei)作(zuo)為補充，進一(yi)步優化果(guo)園肥(fei)料(liao)種類，營造精品(pin)優質(zhi)果(guo)園。