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 畜(chu)禽(qin)養(yang)殖(zhi)(zhi)產(chan)生的(de)糞便常含(han)有強(qiang)烈的(de)異味且利用(yong)效率低，不少養(yang)殖(zhi)(zhi)場將(jiang)其未經處(chu)理排(pai)入周邊的(de)水(shui)渠和土(tu)地(di)中，導致(zhi)周邊環境遭受惡臭和污(wu)染(ran)。尤(you)其是大型養(yang)殖(zhi)(zhi)場，由(you)于(yu)糞便處(chu)理不當(dang)，經常導致(zhi)重大的(de)環境污(wu)染(ran)和資源的(de)極大浪費。本文著(zhu)重論述了畜(chu)禽(qin)糞污(wu)的(de)資源化利用(yong)路徑，以(yi)減少環境污(wu)染(ran)、促進農(nong)業可持(chi)續發展。

一、畜(chu)禽養殖糞污末端利用(yong)環(huan)節(jie)存在的困難

（一）糞便(bian)發酵腐(fu)熟不當(dang)易造(zao)成(cheng)環境污染

1.大氣(qi)(qi)(qi)(qi)污(wu)染生物堆肥(fei)和沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)發酵(jiao)是(shi)處理動物糞(fen)(fen)便的有(you)效方法(fa)，這些做法(fa)與可(ke)(ke)持續(xu)的循(xun)環農業模式相(xiang)符合，并(bing)在(zai)畜(chu)牧(mu)業中普遍實(shi)施(shi)。然而，如果這些方法(fa)應用不當，可(ke)(ke)能(neng)會(hui)導致能(neng)量浪費和環境污(wu)染。糞(fen)(fen)便處理過程中可(ke)(ke)能(neng)釋放出氨(an)(an)氣(qi)(qi)(qi)(qi)和溫室(shi)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體（如甲烷(wan)和氧化亞(ya)氮）。氨(an)(an)氣(qi)(qi)(qi)(qi)是(shi)PM2.5的前(qian)驅(qu)氣(qi)(qi)(qi)(qi)體，如果大量釋放，可(ke)(ke)能(neng)引(yin)起霧霾問題(ti)。同時，甲烷(wan)和氧化亞(ya)氮的釋放會(hui)加(jia)劇溫室(shi)效應，進(jin)而導致全球氣(qi)(qi)(qi)(qi)候變暖、生態系統退化等一系列環境危機。很多(duo)畜(chu)禽養殖場的規模有(you)限，加(jia)之(zhi)部分養殖場的資金(jin)周轉存(cun)在(zai)問題(ti)，沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)(qi)(qi)池建設與生物發酵(jiao)床設置(zhi)欠缺(que)足夠資金(jin)，因而造(zao)成沒有(you)腐熟或(huo)是(shi)還沒有(you)完(wan)全腐熟的畜(chu)禽糞(fen)(fen)便直(zhi)接還田(tian)造(zao)成了氣(qi)(qi)(qi)(qi)體污(wu)染。

2.重(zhong)金屬(shu)污染除了氣體排(pai)放(fang)問題(ti)，重(zhong)金屬(shu)污染也是一(yi)個(ge)不容忽視的(de)環(huan)境(jing)隱患。在畜牧業中(zhong)，為了加快動物(wu)的(de)生長速度(du)，常(chang)常(chang)在動物(wu)飼料中(zhong)添加較(jiao)高(gao)含量的(de)重(zhong)金屬(shu)元(yuan)素(su)，例如(ru)銅（Cu）、鋅(xin)（Zn）、砷(shen)（As）等。這(zhe)些元(yuan)素(su)是造成畜禽糞便中(zhong)環(huan)境(jing)重(zhong)金屬(shu)污染的(de)主要來源。有(you)研究指出(chu)，規模化的(de)養殖場(chang)產生的(de)糞便中(zhong)銅、鋅(xin)、砷(shen)等元(yuan)素(su)含量遠遠高(gao)于家庭(ting)小規模養殖場(chang)。家畜難以(yi)完全吸(xi)收飼料中(zhong)所含有(you)的(de)重(zhong)金屬(shu)添加劑，只能通過(guo)糞便排(pai)放(fang)到(dao)環(huan)境(jing)中(zhong)，這(zhe)會(hui)導致(zhi)土壤受(shou)到(dao)污染，通過(guo)食物(wu)鏈進入人體，危害(hai)人類(lei)健康，應(ying)對此引起(qi)重(zhong)視。

3.水(shui)(shui)體污染糞肥(fei)中有(you)害(hai)物質、寄(ji)生蟲卵(luan)、細菌(jun)病(bing)毒(du)等流(liu)入水(shui)(shui)源后，還會(hui)造成(cheng)水(shui)(shui)體污染，畜(chu)禽糞便污染是水(shui)(shui)體污染的(de)(de)主(zhu)要污染源。糞污防治(zhi)不積極造成(cheng)的(de)(de)污染不僅會(hui)危(wei)害(hai)水(shui)(shui)生動物，造成(cheng)感染寄(ji)生蟲、患病(bing)甚(shen)至死亡(wang)；水(shui)(shui)生植物在氮、磷富集(ji)的(de)(de)環境(jing)中會(hui)瘋狂繁(fan)殖，造成(cheng)富營養(yang)化，藻華災害(hai)暴發(fa)，甚(shen)至改變水(shui)(shui)中的(de)(de)生物鏈結構，導致魚類的(de)(de)食物變少(shao)；水(shui)(shui)體含(han)氧量下降，水(shui)(shui)產(chan)動物缺氧死亡(wang)。

（二）糞肥利用存在(zai)困難

我(wo)國作為畜(chu)牧大國，隨著(zhu)畜(chu)禽(qin)養(yang)殖規模(mo)的(de)擴展，有(you)(you)機(ji)糞肥(fei)(fei)(fei)(fei)利(li)用成(cheng)為一(yi)大難題。①有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)市(shi)場發展潛(qian)力巨(ju)大，但沒有(you)(you)嚴格(ge)明(ming)確的(de)條款(kuan)約束，導(dao)致市(shi)場混亂(luan)且不(bu)規范(fan)。②畜(chu)禽(qin)糞污有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)行業的(de)技術發展相對滯后，核心技術缺乏(fa)，使(shi)(shi)得化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)利(li)用率低，高溫堆肥(fei)(fei)(fei)(fei)和漚肥(fei)(fei)(fei)(fei)雖處理方法相似，但是(shi)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)可以有(you)(you)效改善土(tu)壤品質，而沼(zhao)液(ye)和經過處理的(de)有(you)(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)雖然肥(fei)(fei)(fei)(fei)效持(chi)久，但其(qi)效果不(bu)明(ming)顯，與化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)相比，在品質上(shang)并無(wu)顯著(zhu)的(de)優越性。因此(ci)，農戶傾向于選(xuan)擇使(shi)(shi)用方便，見效快的(de)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料。

二、糞(fen)肥資源(yuan)化利用的意(yi)義

（一）可以減少環境(jing)污(wu)染(ran)

畜禽養殖(zhi)過(guo)程中會產生大(da)量(liang)的(de)糞(fen)污(wu)(wu)(wu)，這(zhe)些糞(fen)污(wu)(wu)(wu)含有(you)(you)大(da)量(liang)的(de)有(you)(you)機物(wu)和有(you)(you)害物(wu)質，如(ru)果直接排放到環境(jing)中，會對周圍的(de)環境(jing)造成嚴重污(wu)(wu)(wu)染。通過(guo)糞(fen)肥(fei)資源化(hua)利(li)用(yong)，可以將這(zhe)些糞(fen)污(wu)(wu)(wu)轉化(hua)為有(you)(you)機肥(fei)料，用(yong)于農(nong)(nong)田的(de)施肥(fei)，從(cong)而減少化(hua)肥(fei)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)，降低農(nong)(nong)業(ye)生產對環境(jing)的(de)影響。

（二）可以促進農業可持續發(fa)展

畜禽的(de)(de)(de)廢棄物(wu)(wu)是極佳(jia)的(de)(de)(de)有機肥(fei)源，它們(men)(men)富含氮、磷(lin)、鉀等必需營養素，以及(ji)微(wei)量元素與有機物(wu)(wu)。這些物(wu)(wu)質能夠(gou)提高(gao)土(tu)壤(rang)酶活性(xing)(xing)，改變土(tu)壤(rang)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)結構及(ji)豐(feng)度。研究顯(xian)(xian)示，與化(hua)(hua)肥(fei)相(xiang)比(bi)，牛糞(fen)能顯(xian)(xian)著提升土(tu)壤(rang)中的(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)物(wu)(wu)量碳(tan)氮及(ji)過(guo)氧化(hua)(hua)氫(qing)酶的(de)(de)(de)活性(xing)(xing)；豬糞(fen)則能明顯(xian)(xian)提高(gao)土(tu)壤(rang)脲酶和堿性(xing)(xing)磷(lin)酸酶活性(xing)(xing)；羊(yang)糞(fen)增進了蔗糖(tang)酶的(de)(de)(de)活性(xing)(xing)。上述物(wu)(wu)質還可以促進農作物(wu)(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)和發育，提高(gao)其(qi)品(pin)質和產量。同時(shi)，使用有機肥(fei)料還可以提高(gao)農產品(pin)的(de)(de)(de)品(pin)質和口感，滿足人們(men)(men)對綠(lv)色(se)、有機食品(pin)的(de)(de)(de)需求。

（三）可(ke)以(yi)促(cu)進農村經濟的可(ke)持(chi)續發展(zhan)

畜禽養(yang)殖業(ye)(ye)的發展(zhan)需要大(da)量的飼料和能(neng)源(yuan)，而這些資(zi)源(yuan)的價格不斷上漲，給養(yang)殖業(ye)(ye)帶(dai)來了很大(da)的壓(ya)力(li)。通(tong)過糞肥資(zi)源(yuan)化(hua)(hua)利(li)用(yong)，采(cai)用(yong)有(you)機農(nong)業(ye)(ye)與養(yang)殖結合(he)的方法，實現廢料的循(xun)環再利(li)用(yong)，優化(hua)(hua)資(zi)源(yuan)使用(yong)效(xiao)率，減低(di)農(nong)業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)的成(cheng)本，同(tong)時提升(sheng)農(nong)民的經濟收(shou)益。

三、畜禽養殖(zhi)環境污染問題與(yu)糞肥(fei)資源(yuan)化利用的對策

（一(yi)）加強生態養殖(zhi)引導

生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)養(yang)殖(zhi)(zhi)是按(an)照生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)學(xue)的(de)原則，運用(yong)現代化(hua)的(de)科技(ji)手段，在(zai)一定程度上實現了(le)對(dui)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境的(de)保護，對(dui)畜禽的(de)健康(kang)成(cheng)長起到(dao)了(le)積極(ji)作用(yong)。采用(yong)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)化(hua)養(yang)殖(zhi)(zhi)與種植，既能為家畜提供適宜的(de)居住條件，又能降低糞便等廢棄物(wu)對(dui)生(sheng)(sheng)態(tai)(tai)環境造成(cheng)的(de)危害。

（二(er)）加大前沿技術推(tui)廣(guang)力度

除了養殖形(xing)式(shi)方面的(de)(de)改善，養殖管(guan)理(li)者還(huan)要加大(da)(da)對養殖場(chang)區域(yu)的(de)(de)衛生控(kong)制(zhi)力度，優化養殖模式(shi)，推行更加先(xian)進(jin)的(de)(de)節水(shui)設施。采用有限制(zhi)的(de)(de)飲水(shui)器、喝水(shui)碗、接(jie)水(shui)槽，以及干清糞(fen)工藝，畜(chu)棚(peng)中盡(jin)可能(neng)降低(di)清洗水(shui)量。另外，對于發展農(nong)業生產的(de)(de)養殖大(da)(da)戶、農(nong)民(min)專業合作社和龍頭企業等新(xin)型經營組織，建(jian)立田間貯糞(fen)池、貯液池、鋪(pu)設沼(zhao)液輸送管(guan)道、購置畜(chu)禽(qin)糞(fen)便車實行政(zheng)府補助，為興建(jian)大(da)(da)型沼(zhao)氣項目(mu)及有機肥加工廠的(de)(de)第三(san)方企業提供土地(di)、用電、融資信貸等優惠政(zheng)策。

（三）創(chuang)建(jian)治(zhi)污(wu)長(chang)效機制

畜牧業的(de)發(fa)(fa)展(zhan)與建(jian)(jian)設，需(xu)要(yao)各(ge)有(you)關(guan)部門(men)共(gong)同努力，各(ge)部門(men)分(fen)(fen)工明確、相互配合，建(jian)(jian)立(li)協調聯動(dong)的(de)長效管理(li)體制(zhi)。按照規(gui)模(mo)實(shi)行分(fen)(fen)級管理(li)，大(da)(da)中型(xing)(xing)(xing)畜禽(qin)養殖(zhi)場進(jin)行規(gui)范化(hua)發(fa)(fa)展(zhan)，使(shi)之(zhi)逐(zhu)漸向集約化(hua)、標準(zhun)化(hua)、產業化(hua)方向發(fa)(fa)展(zhan)。調整、限(xian)制(zhi)小規(gui)模(mo)牲畜養殖(zhi)基地，鼓勵達(da)(da)到環境(jing)條件的(de)，引(yin)導其轉型(xing)(xing)(xing)為大(da)(da)中型(xing)(xing)(xing)養殖(zhi)場；不滿足條件的(de)，有(you)計(ji)劃(hua)地關(guan)停(ting)。各(ge)級環保部門(men)仍然(ran)需(xu)要(yao)加大(da)(da)對畜禽(qin)養殖(zhi)污染的(de)控制(zhi)與管理(li)，對新建(jian)(jian)、改建(jian)(jian)、擴建(jian)(jian)的(de)大(da)(da)型(xing)(xing)(xing)畜禽(qin)養殖(zhi)場實(shi)行“三同時”管理(li)，保證污染物的(de)達(da)(da)標排放，在對畜禽(qin)污染進(jin)行專項(xiang)整治的(de)基礎(chu)上(shang)，對處(chu)理(li)得好的(de)，采取“以獎(jiang)代(dai)補(bu)”的(de)辦法。