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畜禽(qin)糞(fen)(fen)(fen)便(bian)主要包(bao)括豬(zhu)、牛、羊、馬等家(jia)畜糞(fen)(fen)(fen)便(bian)和(he)(he)雞、鴨(ya)等家(jia)禽(qin)糞(fen)(fen)(fen)便(bian)。根據(ju)不同(tong)糞(fen)(fen)(fen)便(bian)的排(pai)放方式、糞(fen)(fen)(fen)便(bian)量(liang)(liang)(liang)、養(yang)(yang)分(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)等特點(dian)，選擇不同(tong)的處理方法(fa)。其中，家(jia)禽(qin)的糞(fen)(fen)(fen)便(bian)中有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)氮(dan)、磷、鉀養(yang)(yang)分(fen)含(han)量(liang)(liang)(liang)都較(jiao)(jiao)高，并(bing)含(han)有(you)較(jiao)(jiao)多(duo)的鈣等其他中量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)微量(liang)(liang)(liang)元素(su)，家(jia)禽(qin)糞(fen)(fen)(fen)便(bian)容(rong)易(yi)腐(fu)熟(shu)(shu)并(bing)且腐(fu)熟(shu)(shu)溫(wen)度(du)較(jiao)(jiao)高，屬于(yu)(yu)熱(re)性肥(fei)料；豬(zhu)糞(fen)(fen)(fen)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)較(jiao)(jiao)細(xi)，含(han)有(you)較(jiao)(jiao)多(duo)的有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)氮(dan)磷鉀養(yang)(yang)分(fen)，含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)(liang)的腐(fu)殖質(zhi)(zhi)(zhi)，對(dui)提高土壤肥(fei)力有(you)很好的作用(yong)；牛糞(fen)(fen)(fen)屬于(yu)(yu)冷性肥(fei)料，其中的有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)部分(fen)較(jiao)(jiao)難分(fen)解，腐(fu)熟(shu)(shu)較(jiao)(jiao)慢，發酵溫(wen)度(du)較(jiao)(jiao)低；羊糞(fen)(fen)(fen)質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)較(jiao)(jiao)細(xi)，含(han)水量(liang)(liang)(liang)少，羊尿(niao)中氮(dan)和(he)(he)鉀含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高，其氮(dan)素(su)形態主要是(shi)尿(niao)素(su)態氮(dan)，易(yi)被(bei)分(fen)解利(li)用(yong)；馬糞(fen)(fen)(fen)尿(niao)中有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高，還(huan)含(han)有(you)大(da)量(liang)(liang)(liang)的纖維分(fen)解菌，在(zai)堆肥(fei)時能產生高溫(wen)，屬于(yu)(yu)熱(re)性肥(fei)料。

01禽畜糞便的安全(quan)加工技術

未(wei)經處(chu)理(li)的(de)畜禽糞(fen)便中含有大(da)腸(chang)桿菌(jun)、線(xian)蟲等(deng)(deng)病菌(jun)和害(hai)蟲及蟲卵等(deng)(deng)有害(hai)物質，而(er)且未(wei)經處(chu)理(li)的(de)糞(fen)便在(zai)施入(ru)土(tu)壤(rang)后(hou)容易引起(qi)發酵(jiao)升溫(wen)而(er)燒苗，在(zai)土(tu)壤(rang)中分(fen)解產生甲烷(wan)等(deng)(deng)有害(hai)氣體而(er)傷根，也易造成土(tu)壤(rang)缺氧，影響作物生長，所以，為提高肥效(xiao)、減少對作物和環境的(de)危(wei)害(hai)，畜禽糞(fen)便必須充分(fen)發酵(jiao)腐(fu)熟后(hou)才能施入(ru)農田。

02禽(qin)畜糞便堆腐發(fa)酵(jiao)技術

堆(dui)腐(fu)發(fa)酵(jiao)是經過好氧、高溫堆(dui)腐(fu)發(fa)酵(jiao)的有(you)機肥料，無臭味，有(you)效養分(fen)含量增加，大(da)部(bu)分(fen)病菌、寄生蟲卵和雜(za)草種子被(bei)殺滅，發(fa)酵(jiao)時間一般(ban)為15-30天，發(fa)酵(jiao)溫度達(da)到(dao)50-70℃。

堆腐(fu)關鍵技術

主要包(bao)括(kuo)原(yuan)料組成(cheng)、微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)菌劑(ji)的(de)(de)(de)(de)選擇和使用(yong)以(yi)及(ji)發酵過(guo)程(cheng)中的(de)(de)(de)(de)通氣(qi)增氧(yang)等(deng)技術控制。①原(yuan)料組成(cheng)包(bao)括(kuo)畜禽糞(fen)便、鋸(ju)末、作物(wu)(wu)秸桿等(deng)原(yuan)料，混合以(yi)調節碳氮比，另外，加入(ru)磷酸(suan)鈣、沸石(shi)和生(sheng)(sheng)土等(deng)物(wu)(wu)質用(yong)來吸附發酵過(guo)程(cheng)中產生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)臭氣(qi)；②選擇合適的(de)(de)(de)(de)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)發酵菌劑(ji)，可(ke)縮短發酵時間；③發酵過(guo)程(cheng)中的(de)(de)(de)(de)氧(yang)氣(qi)控制，以(yi)保(bao)證好氧(yang)發酵。 

堆腐發(fa)酵方法

這種堆(dui)(dui)腐發酵(jiao)(jiao)方(fang)法(fa)要求(qiu)(qiu)畜(chu)禽糞便的(de)(de)含水(shui)量(liang)應保持在(zai)較低(di)水(shui)平（在(zai)70%以(yi)下），因(yin)此要求(qiu)(qiu)養殖(zhi)場的(de)(de)清(qing)運方(fang)式(shi)為(wei)干(gan)清(qing)糞方(fang)式(shi)，或(huo)(huo)者是具(ju)(ju)備廢(fei)水(shui)固(gu)液(ye)分離條件，對其中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)固(gu)體肥(fei)(fei)料進行這種方(fang)式(shi)的(de)(de)處理。具(ju)(ju)體堆(dui)(dui)腐方(fang)法(fa)：①收集：將(jiang)(jiang)畜(chu)禽收集堆(dui)(dui)放在(zai)一起；②混料：將(jiang)(jiang)畜(chu)禽糞便、微生物發酵(jiao)(jiao)菌劑、輔料混合均勻，此時(shi)混合后的(de)(de)物料含水(shui)量(liang)約為(wei)55%，碳氮比為(wei)25：1為(wei)宜；③堆(dui)(dui)放：選擇合適大小的(de)(de)水(shui)泥地(di)面，或(huo)(huo)者在(zai)地(di)面覆(fu)蓋塑料膜(mo)，堆(dui)(dui)制物料為(wei)長條狀，控制高度(du)在(zai)1.5-2.0米(mi)，寬(kuan)度(du)在(zai)1.5-3.0 米(mi)，在(zai)堆(dui)(dui)制過程中(zhong)(zhong)(zhong)，在(zai)堆(dui)(dui)中(zhong)(zhong)(zhong)均勻埋入通氣管道（可以(yi)用成捆的(de)(de)玉(yu)米(mi)桿代替），要求(qiu)(qiu)通氣管道下部(bu)著地(di)，上部(bu)露(lu)頭；④通過溫(wen)度(du)計觀察肥(fei)(fei)堆(dui)(dui)的(de)(de)發酵(jiao)(jiao)溫(wen)度(du)變化，當溫(wen)度(du)達到60℃時(shi)進行翻堆(dui)(dui)，當溫(wen)度(du)較低(di)影響發酵(jiao)(jiao)時(shi)，需要覆(fu)蓋塑料膜(mo)促進發酵(jiao)(jiao)；⑤堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)溫(wen)度(du)持續15天達到50℃以(yi)上之后，肥(fei)(fei)料基本腐熟，就可進行田間(jian)施肥(fei)(fei)了，如果肥(fei)(fei)料發酵(jiao)(jiao)溫(wen)度(du)的(de)(de)較低(di)應適當延長堆(dui)(dui)腐時(shi)間(jian)。 

普通堆腐方法

這種堆(dui)腐方(fang)式(shi)下(xia)(xia)，堆(dui)肥溫度(du)(du)在50℃以下(xia)(xia)，發(fa)酵速度(du)(du)緩慢，堆(dui)腐時間(jian)一般需要2-4個月(yue)。

具體操(cao)作(zuo)方法：首先在平整夯實的地面鋪3-4寸(cun)(cun)細草或者(zhe)泥炭，再鋪5-8寸(cun)(cun)切碎的作(zuo)物秸(jie)桿（約1-2寸(cun)(cun)），加適量的水和石灰，然后(hou)再蓋上一(yi)層(ceng)(ceng)細土和糞尿。如此層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)堆積到(dao)2米左右的高(gao)度，在表面再用一(yi)層(ceng)(ceng)泥或者(zhe)細土封(feng)嚴，一(yi)個(ge)月(yue)后(hou)進行翻堆，重新堆好蓋嚴。夏季一(yi)般2個(ge)月(yue)即(ji)可腐(fu)熟使用，冬季一(yi)般需要(yao)3-4個(ge)月(yue)時(shi)間。

高溫堆腐發酵(jiao)方法

這種堆(dui)(dui)(dui)(dui)腐方式下，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)溫度(du)(du)(du)較(jiao)高，一(yi)(yi)般在(zai)(zai)50℃-70℃，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)腐熟(shu)速度(du)(du)(du)快，并(bing)(bing)可(ke)(ke)殺滅病菌、蟲(chong)(chong)和蟲(chong)(chong)卵、雜(za)草(cao)種子等有害物質。堆(dui)(dui)(dui)(dui)腐時(shi)(shi)間一(yi)(yi)般在(zai)(zai)1個月左右。具體操作方法：首先在(zai)(zai)平整夯(hang)實的(de)(de)(de)地面鋪3-4寸細(xi)草(cao)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)泥炭，再(zai)將(jiang)作物秸(jie)桿切碎為1-2寸大小，與馬糞或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)人糞尿(niao)以(yi)及適量(liang)的(de)(de)(de)水(shui)混合均(jun)勻(yun)，接入(ru)微(wei)生物發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)菌劑后(hou)堆(dui)(dui)(dui)(dui)放(fang)(fang)在(zai)(zai)準備(bei)好的(de)(de)(de)細(xi)草(cao)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)泥炭上面，堆(dui)(dui)(dui)(dui)放(fang)(fang)高度(du)(du)(du)控制在(zai)(zai)1.5-2.0米(mi)，寬度(du)(du)(du)控制在(zai)(zai)2.0-3.0米(mi)，并(bing)(bing)且(qie)在(zai)(zai)堆(dui)(dui)(dui)(dui)制過程中在(zai)(zai)堆(dui)(dui)(dui)(dui)肥(fei)中間放(fang)(fang)置通(tong)(tong)風(feng)裝置或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)成捆(kun)的(de)(de)(de)玉米(mi)桿以(yi)利于通(tong)(tong)風(feng)，.后(hou)在(zai)(zai)堆(dui)(dui)(dui)(dui)肥(fei)的(de)(de)(de)表面蓋上細(xi)土(tu)。一(yi)(yi)周(zhou)之后(hou)進行(xing)翻堆(dui)(dui)(dui)(dui)，翻堆(dui)(dui)(dui)(dui)時(shi)(shi)再(zai)加入(ru)少量(liang)的(de)(de)(de)馬糞或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)人糞尿(niao)及水(shui)，重新(xin)堆(dui)(dui)(dui)(dui)積發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，如此3-4次后(hou)即可(ke)(ke)腐熟(shu)使用，冬季(ji)堆(dui)(dui)(dui)(dui)腐時(shi)(shi)時(shi)(shi)間可(ke)(ke)適當延長(chang)。 

03畜禽糞便圈肥制作

這種制(zhi)作(zuo)方法是(shi)我國傳統的有(you)機肥制(zhi)作(zuo)方法，適合(he)農村一(yi)家一(yi)戶的養殖方式(shi)或者小型的養殖場，現代(dai)的操(cao)作(zuo)方法是(shi)在圈制(zhi)過(guo)程(cheng)中加入發酵(jiao)菌劑，以促進發酵(jiao)速度，保(bao)肥料腐熟。該方法的優點是(shi)一(yi)方面節省(sheng)勞動(dong)力，不需(xu)要經常清糞，另一(yi)方面是(shi)冬(dong)季時床面能達(da)到一(yi)定的溫度（10-25℃），對畜禽的生長(chang)發育有(you)利。

具(ju)體方法：在圈(quan)(quan)(quan)內(nei)鋪一(yi)層墊(dian)(dian)(dian)料(liao)，如干土(tu)、碎秸(jie)桿等，在墊(dian)(dian)(dian)料(liao)上(shang)面撒(sa)上(shang)微生物發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)菌劑，等畜(chu)禽排泄糞(fen)便(bian)達到(dao)一(yi)定(ding)量（根據(ju)畜(chu)禽排泄量和(he)(he)墊(dian)(dian)(dian)料(liao)的(de)(de)比(bi)例(li)確定(ding)，使糞(fen)便(bian)和(he)(he)墊(dian)(dian)(dian)料(liao)混(hun)合后的(de)(de)碳氮(dan)比(bi)約(yue)(yue)25：1，含水(shui)量約(yue)(yue)55%左右），進(jin)(jin)行(xing)(xing)糞(fen)便(bian)和(he)(he)墊(dian)(dian)(dian)料(liao)的(de)(de)混(hun)勻(yun)，然后在混(hun)合物上(shang)面再鋪上(shang)一(yi)層墊(dian)(dian)(dian)料(liao)，撒(sa)上(shang)發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)菌劑。根據(ju)圈(quan)(quan)(quan)肥量和(he)(he)生產要(yao)求進(jin)(jin)行(xing)(xing)清圈(quan)(quan)(quan)。

作物秸桿(gan)是(shi)作物收(shou)獲后的(de)副產(chan)品，含有(you)大量的(de)有(you)機(ji)質和(he)氮、磷、鉀、微量元素(su)等，是(shi)農業(ye)生產(chan)的(de)重要(yao)有(you)機(ji)資源之一。

作(zuo)物秸桿的(de)(de)養分還田(tian)對補(bu)充土壤養分，改善土壤理化(hua)性(xing)(xing)狀(zhuang)和生物性(xing)(xing)狀(zhuang)具有(you)(you)(you)重(zhong)要作(zuo)用(yong)，目前，京郊(jiao)秸桿還田(tian)技術主(zhu)要有(you)(you)(you)直接(jie)還田(tian)、畜禽過(guo)腹(fu)還田(tian)以(yi)及堆腐還田(tian)等(deng)技術，其中以(yi)直接(jie)還田(tian)和過(guo)腹(fu)還田(tian)為主(zhu)，利用(yong)秸桿堆腐有(you)(you)(you)機(ji)肥(fei)料比(bi)較(jiao)費工、費時(shi)，所以(yi)采用(yong)這種(zhong)方(fang)法的(de)(de)地方(fang)逐(zhu)漸(jian)減少。但是相對秸桿直接(jie)還田(tian)和過(guo)腹(fu)還田(tian)技術，秸桿堆腐還田(tian)技術具有(you)(you)(you)病菌卵及雜草種(zhong)子(zi)殺(sha)滅完全、有(you)(you)(you)效養分釋(shi)放較(jiao)多等(deng)特(te)點。

秸桿(gan)發(fa)(fa)酵分(fen)解(jie)(jie)的(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng)(cheng)是一(yi)(yi)個以(yi)(yi)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)活動為主的(de)(de)(de)過程(cheng)(cheng)(cheng)，要(yao)堆(dui)制(zhi)出優質的(de)(de)(de)有機(ji)肥料，必(bi)須控制(zhi)和調(diao)(diao)節秸桿(gan)分(fen)解(jie)(jie)過程(cheng)(cheng)(cheng)中微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)活動所(suo)需要(yao)的(de)(de)(de)條(tiao)件，如水分(fen)、通氣狀(zhuang)況、溫度(du)(du)控制(zhi)、碳氮比(bi)以(yi)(yi)及(ji)酸堿(jian)度(du)(du)等(deng)。一(yi)(yi)般堆(dui)肥水分(fen)含(han)量(liang)控制(zhi)在60%-70%為好，可通過加入干的(de)(de)(de)細土和糞尿進行(xing)調(diao)(diao)節；分(fen)解(jie)(jie)溫度(du)(du)控制(zhi)在25℃-65℃為好，通常采用高(gao)溫分(fen)解(jie)(jie)菌以(yi)(yi)及(ji)秸桿(gan)堆(dui)腐的(de)(de)(de)大(da)小(xiao)控制(zhi)其(qi)水解(jie)(jie)溫度(du)(du)；碳氮比(bi)以(yi)(yi)25：1為好，可以(yi)(yi)通過加入糞尿或者草炭的(de)(de)(de)方(fang)式進行(xing)調(diao)(diao)節；酸堿(jian)度(du)(du)控制(zhi)在中性或者微(wei)(wei)酸性條(tiao)件利于微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)活動，一(yi)(yi)般秸桿(gan)發(fa)(fa)酵過程(cheng)(cheng)(cheng)中要(yao)釋放大(da)量(liang)的(de)(de)(de)有機(ji)酸，需要(yao)通過添(tian)加石灰或者草木灰進行(xing)調(diao)(diao)節。