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第二次全國污染源普查結果顯示，2017年全國(guo)畜(chu)禽糞污產生量和污染物(wu)排放量均較2007年明顯下降。

截(jie)至(zhi)2022年底，我國畜(chu)禽(qin)糞污(wu)綜合利用率(lv)達到78%，比6年(nian)前提高了18%。畜禽糞(fen)肥在果菜茶等(deng)經濟作物種植中得到廣(guang)泛應用，年均為耕地提供有機質5500萬(wan)噸。

提起養(yang)豬，有著(zhu)20多年(nian)養豬經驗的(de)(de)河南省內(nei)鄉(xiang)縣師崗鎮永青村(cun)村(cun)民陶建忠有(you)道(dao)不(bu)完的(de)(de)酸甜(tian)苦辣。有(you)掙錢(qian)的(de)(de)喜悅(yue)，有(you)賠錢(qian)的(de)(de)苦澀(se)，還(huan)有(you)污水橫(heng)流、臭味熏天引(yin)發的(de)(de)鄰里糾紛和村(cun)民們的(de)(de)白眼……但是，隨著新型(xing)糞(fen)污收集(ji)設施的(de)使用，陶(tao)建(jian)忠成了縣里(li)..批“吃(chi)螃蟹”的(de)人，也.先感受到了畜禽糞污(wu)資(zi)源化利用(yong)的(de)好處。

進入新(xin)世(shi)紀以來，我國現代(dai)養殖(zhi)業持(chi)續穩定發展，有(you)(you)力保障(zhang)了肉(rou)蛋(dan)奶產(chan)(chan)品供(gong)給，為農牧(mu)民增收作出了突出貢(gong)獻(xian)。但伴隨產(chan)(chan)生的(de)大量(liang)畜禽糞污沒有(you)(you)得(de)到有(you)(you)效處理和利用，打破了傳統“種地養豬、糞便肥田(tian)”的循環(huan)規律，導致一邊(bian)是糞污多(duo)得沒有出路(lu)，地力(li)卻越來越薄；另(ling)一邊(bian)是養殖業(ye)發展(zhan)空間受限，與(yu)環(huan)保的矛盾(dun)日益突出。

一時間(jian)畜禽糞(fen)污(wu)成了農(nong)村環(huan)境(jing)治(zhi)理的一大難點、制約(yue)農(nong)業可持續發展的瓶頸。

其(qi)實(shi)，畜禽糞污(wu)是(shi)放錯地方的資源，用不好是(shi)污(wu)染(ran)，用好了就能(neng)“變廢為寶”。那么(me)，畜禽糞污資源化利(li)用難(nan)在哪兒？怎樣實現綠色循環？科技能(neng)夠(gou)提升利(li)用空間嗎？帶(dai)著問題，記者采訪了養殖大縣、龍(long)頭企(qi)業和..學者。

01

工業化進(jin)程加(jia)快：當家(jia)肥變成負擔

老話說“莊稼一枝花(hua)，全靠糞(fen)當家”。時間倒推(tui)到(dao)上世紀六七十年代，農(nong)村家家戶戶都有養雞(ji)(ji)換鹽、養豬(zhu)過年，雞(ji)(ji)糞(fen)豬(zhu)糞(fen)肥田的習慣(guan)。“那時候豬(zhu)圈一(yi)(yi)半(ban)是棚(peng)子另(ling)一(yi)(yi)半(ban)是淺坑(keng)，豬(zhu)在(zai)棚(peng)里睡覺，在(zai)坑(keng)里拉糞(fen)。豬(zhu)糞(fen)多了就在(zai)上面蓋一(yi)(yi)層土(tu)鋪(pu)一(yi)(yi)層碎(sui)草，等糞(fen)坑(keng)有(you)三鐵鍬那么(me)深(shen)，就全挖出來，用小推車運到一(yi)(yi)旁(pang)堆(dui)成(cheng)農(nong)家肥。”河北省保定市高(gao)陽(yang)縣的養殖戶高(gao)杰(jie)回憶，“那時候豬糞是寶貝！漚好的(de)糞肥用馬車(che)拉(la)到地(di)里還田，土(tu)地(di)增加肥力，莊稼(jia)長(chang)得更壯。”農耕(geng)文明時代，積造(zao)有機(ji)肥(fei)(fei)，施用(yong)農家肥(fei)(fei)，是沿襲千年的(de)(de)(de)傳統。這(zhe)里的(de)(de)(de)有機(ji)肥(fei)(fei)、農家肥(fei)(fei)就是以畜禽養殖(zhi)排泄的(de)(de)(de)糞污為主，既含(han)有豐富的(de)(de)(de)有機(ji)物(wu)(wu)和氮、磷、鉀等養分，同(tong)時也(ye)(ye)能供給(gei)作(zuo)物(wu)(wu)所需的(de)(de)(de)鈣、鎂、硫等多種(zhong)礦物(wu)(wu)質及微量元素；既能改良土壤培肥(fei)(fei)地力(li)，也(ye)(ye)能增加(jia)作(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)產(chan)量，提(ti)升(sheng)品質和風味(wei)。但與化肥(fei)(fei)相比，有機(ji)肥(fei)(fei)也(ye)(ye)存(cun)在養分含(han)量較低、肥(fei)(fei)效慢、體積大、施用(yong)不方(fang)便等劣(lie)勢。隨(sui)著(zhu)化肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)廣(guang)泛施用(yong)，寶貴(gui)的(de)(de)(de)畜禽糞便資源，慢慢變成了環境的(de)(de)(de)負擔(dan)。一方(fang)面，隨(sui)著(zhu)我國生產(chan)力(li)的(de)(de)(de)解放、市場的(de)(de)(de)活躍、經濟的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)，畜牧業實現快速發(fa)展(zhan)(zhan)，不僅解決了百姓“三餐有肉(rou)”的日常(chang)需求，畜(chu)牧業(ye)也(ye)從多(duo)年的家庭副業(ye)發展成為農(nong)民增收的支(zhi)柱(zhu)。另一方(fang)面(mian)，化肥(fei)產(chan)業(ye)迅(xun)速興起，農(nong)民開始(shi)購(gou)買化肥(fei)來(lai)提高農(nong)作物的產(chan)量。“省時(shi)省力肥效快，增(zeng)產又明顯，越來越多人(ren)開(kai)始(shi)用(yong)化肥。化肥的普及，不僅鄉鎮供銷社可以買(mai)到化肥，很多村莊都(dou)有代銷點(dian)，還送貨上門。”高杰對再也不(bu)用(yong)搶化肥記憶猶新，“再后來，農(nong)民進城(cheng)打工形(xing)成熱潮(chao)，大量(liang)農(nong)村(cun)勞(lao)動(dong)力(li)涌入城(cheng)市，閑置土地流轉給種植(zhi)大戶，為了(le)方便施肥和(he)提高(gao)產量(liang)，農(nong)家肥就淪落(luo)到了(le)無人問津、簡單(dan)直排到坑塘溝(gou)渠(qu)。”在那一(yi)時(shi)期(qi)，工(gong)業化(hua)(hua)、城鎮化(hua)(hua)快速推進(jin)，農村(cun)勞(lao)動(dong)力(li)成本增加(jia)，省時(shi)省工(gong)的(de)化(hua)(hua)肥(fei)替(ti)代費工(gong)費時(shi)的(de)有機(ji)(ji)肥(fei)、農家肥(fei)是必(bi)然趨勢(shi)。再加(jia)上(shang)種植業和養(yang)殖業各(ge)(ge)自專(zhuan)業化(hua)(hua)發展，不(bu)能一(yi)體化(hua)(hua)循環，就導(dao)致一(yi)方(fang)面我(wo)(wo)國(guo)耕(geng)地有機(ji)(ji)質下降，急(ji)需大(da)量(liang)有機(ji)(ji)肥(fei)改良土壤(rang)，另一(yi)方(fang)面我(wo)(wo)國(guo)畜(chu)牧業規(gui)模(mo)化(hua)(hua)養(yang)殖水平不(bu)斷攀升導(dao)致各(ge)(ge)類有機(ji)(ji)肥(fei)資源越(yue)來越(yue)多，成為(wei)污(wu)染源。畜(chu)禽糞(fen)便不(bu)能作為(wei)農家肥(fei)及(ji)時(shi)還(huan)田(tian)、大(da)量(liang)閑置，就失去了它的(de)價值，隨意排(pai)放造成環境(jing)污(wu)染，逐漸變成了養(yang)殖戶需要處理的(de)“負擔”。據有關資料顯示(shi)，2007-2017年期間，我國每年畜禽產(chan)生糞污(wu)約38億噸，有40%未(wei)有效處理(li)(li)和利(li)(li)用。特別是(shi)中小(xiao)散(san)戶(hu)利(li)(li)用難、規(gui)模(mo)化(hua)養殖產生的(de)(de)大量糞污得不(bu)(bu)(bu)到有效利(li)(li)用。這樣既浪費資源，又污染環(huan)境(jing)(jing)，給周(zhou)邊環(huan)境(jing)(jing)和居民生活帶來不(bu)(bu)(bu)利(li)(li)的(de)(de)影響。不(bu)(bu)(bu)經(jing)(jing)意間，畜禽糞污已(yi)經(jing)(jing)成為農(nong)村環(huan)境(jing)(jing)治理(li)(li)的(de)(de)一大難題。

近年來，各地(di)在國務院辦公廳2017年發(fa)布的(de)《關于加快推進畜(chu)禽(qin)養殖廢棄物資源化利用的(de)意見》指導下，轉變發(fa)展理(li)念、研發(fa)適用技術、探索綜(zong)合(he)利用，畜(chu)禽(qin)糞(fen)污資源化利用開始(shi)由點(dian)到面全面鋪開，實現由“治”向“用”轉變。

02

小散(san)養殖戶：解(jie)決好“一進(jin)一出”

為了增加(jia)收入，陶建忠2002年(nian)開始在自(zi)家庭院(yuan)里(li)養豬(zhu)。當(dang)初(chu)他從集市上買回兩頭母豬(zhu)作(zuo)為能繁母豬(zhu)，為了(le)減少投資，就在自(zi)家庭院(yuan)里(li)壘起一(yi)(yi)個簡易的(de)(de)豬(zhu)圈，并在院(yuan)墻上扒開一(yi)(yi)個小(xiao)口方便豬(zhu)糞尿清(qing)理(li)。久(jiu)而久(jiu)之，養豬(zhu)產生的(de)(de)糞、尿、污水直接排(pai)入(ru)豬(zhu)圈后面的(de)(de)一(yi)(yi)個低(di)洼(wa)土坑中，長年(nian)累月形成了(le)一(yi)(yi)個黑臭(chou)的(de)(de)滲坑，特別是(shi)到了(le)夏天(tian)(tian)，更是(shi)蚊蠅亂(luan)飛(fei)，臭(chou)氣熏天(tian)(tian)。
“別說鄰居們(men)，俺們(men)自己都覺得(de)臭！”陶建忠回憶，搞養(yang)殖(zhi)每年能出欄(lan)20-30頭豬，這是一(yi)筆不小的收入。雖說豬價(jia)時高時低(di)，總(zong)還能(neng)賺錢。村(cun)(cun)里(li)有三(san)四戶(hu)村(cun)(cun)民學著陶建忠搞起了養殖，都是家庭養殖，設施簡陋，糞污直排，.后都匯集到一(yi)個坑里(li)面(mian)，面(mian)積.大時有400-500平方米。內鄉(xiang)縣(xian)(xian)是(shi)傳統(tong)畜牧(mu)養(yang)殖(zhi)大(da)縣(xian)(xian)和全國生豬(zhu)調出(chu)大(da)縣(xian)(xian)，像陶(tao)建忠這(zhe)樣的規(gui)模以(yi)下養(yang)殖(zhi)戶數量多、分散廣且難管理(li)(li)，治(zhi)理(li)(li)小散養(yang)殖(zhi)戶畜禽(qin)養(yang)殖(zhi)污(wu)染成了(le)老大(da)難問題。內鄉(xiang)縣(xian)(xian)是(shi)國家南水北調重要水源涵(han)養(yang)區，既要守護好一渠清水，又要保得(de)住農民(min)致富(fu)道路，更要加快推進(jin)鄉(xiang)村振興改(gai)善農村人居環(huan)境(jing)，內鄉(xiang)縣(xian)(xian)打響(xiang)了(le)養(yang)殖(zhi)戶畜禽(qin)糞污(wu)治(zhi)理(li)(li)的全民(min)攻(gong)堅戰。2019年，陶建忠積(ji)極(ji)參與到(dao)全(quan)縣養殖戶畜(chu)禽糞(fen)污(wu)資源(yuan)化利用的(de)試點。他把豬舍旁(pang)的(de)臭(chou)水坑抽干，把貯存糞(fen)污(wu)的(de)發酵罐埋在坑里(li)(li)填(tian)平，再利用填(tian)平的(de)場地(di)拆舊換新搭建豬舍。這樣，豬圈里(li)(li)的(de)糞(fen)污(wu)就直接(jie)流進地(di)下發酵罐里(li)(li)。“十(shi)幾頭豬配一個20方的發酵罐(guan)，政(zheng)府補貼(tie)下來(lai)，我只(zhi)花了6000多元。”陶建忠對這個改建方案很滿意，投資(zi)小、施工快、安裝方便，特別(bie)是(shi)發酵充分，密封(feng)性好，“沒(mei)有了(le)環(huan)保(bao)風險，可(ke)以(yi)踏踏實(shi)實(shi)種地(di)養豬了(le)。”“豬(zhu)糞尿發酵后肥力好，麥苗、玉米更壯實，土壤更松(song)軟。”陶建忠把(ba)發酵(jiao)好(hao)的糞肥抽到自家責任(ren)田里(li)，這幾年他家地里(li)再沒施過化肥，每年能省2000多塊(kuai)。如今，針對陶建忠(zhong)這樣的(de)小(xiao)散養殖戶，內鄉(xiang)縣共安(an)裝發酵(jiao)罐1473臺，還建設了(le)儲(chu)牛糞(fen)棚(peng)129座、厭氧發酵池(chi)29個，總容積(ji)達到4萬立方米，實現對全縣農(nong)村(cun)小散養殖戶(hu)畜禽糞(fen)污的(de)全量(liang)收集(ji)。內鄉縣畜牧局(ju)局(ju)長(chang)張富朝認(ren)為，要(yao)讓糞(fen)污循環利用起來，必須要(yao)解決好“一進一出(chu)”的問題(ti)。為了(le)方(fang)便(bian)糞污收集和使(shi)用，內鄉縣在15個鄉(xiang)鎮的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)集中(zhong)區或者農田、果蔬種植大戶的(de)(de)(de)(de)田間地頭有(you)規劃地建設收儲利用點，通過(guo)第三方的(de)(de)(de)(de)有(you)償(chang)運輸(shu)，對(dui)無(wu)法完全消納所產(chan)糞污的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)戶的(de)(de)(de)(de)發酵(jiao)罐進行收集，覆蓋收儲利用點周邊5公里半(ban)徑的全部養殖戶。在(zai)師(shi)崗鎮糞污(wu)收(shou)儲中心(xin)，順田生(sheng)物科技公司建起了5100立方米的高溫沼(zhao)氣(qi)發酵罐，鋪設沼(zhao)氣(qi)輸送管(guan)網(wang)到1公里(li)以(yi)外的曹營(ying)社區，給(gei)全社區1300多(duo)戶(hu)居民(min)提供(gong)穩定沼氣(qi)，村民(min)燒(shao)水做飯每月只要20多塊(kuai)錢沼氣費。“消納糞污能掙錢，燃氣還能賣錢。”順(shun)田公司負責人俞秀龍投資(zi)3000多萬元的二期項目已(yi)經(jing)開工，計劃再建一(yi)座5000立方米儲氣罐(guan)，消納廢棄物糞污(wu)和秸稈供給一(yi)家大型企業工(gong)業用氣。“按(an)照一(yi)(yi)天產(chan)一(yi)(yi)萬方(fang)氣計算，能消納干(gan)糞污1500噸，對盡(jin)快收回成(cheng)本很有信心。”內鄉縣通過(guo)精(jing)細化管理(li)實現(xian)了對全縣小養殖戶糞(fen)污(wu)的全量收集，全縣規模以下養殖場戶糞(fen)污(wu)治(zhi)理(li)設施配套率達(da)95%以上(shang)，全縣化肥(fei)施用量由2018年的3.72萬噸下(xia)降(jiang)到(dao)2022年(nian)的2.96萬噸。

03

養(yang)殖大縣：社會化服務實現(xian)全域循(xun)環(huan)

“好端端地(di)養鴨子，怎么又(you)想著去種柑(gan)橘(ju)？”浙江省衢州市山蛋蛋農業科(ke)技(ji)公司(si)負責(ze)人(ren)林(lin)柳偉剛提出種柑橘(ju)時，同行(xing)和(he)鄉親都投(tou)來不解的(de)目(mu)光(guang)。這件不被(bei)大伙兒看(kan)好(hao)的(de)事被(bei)他干成了(le)，養殖場(chang)因此還獲評“省級美麗牧場”。47歲的(de)林柳偉養殖麻鴨20多年，養麻鴨賣鴨蛋讓他走上了(le)致富(fu)路。錢是賺到了(le)，但是幾萬只鴨子放養在塘里，糞(fen)污(wu)直排，臭味難(nan)聞，周圍的(de)鄰居沒少(shao)跟他鬧(nao)意(yi)見。為了(le)能養殖更多的(de)麻鴨且能解決(jue)鴨糞(fen)問題，林柳(liu)偉想盡了(le)辦(ban)法。2016年，他在全旺(wang)鎮找到(dao)一處(chu)低丘緩坡，建成2幢養殖(zhi)車(che)間，每幢能養麻鴨2萬只，鋪上鏤空網格，鴨糞(fen)直接掉落到排(pai)污(wu)管道，既減少沖洗用水又確保清潔。為了消納鴨糞(fen)，他(ta)又在鴨場(chang)周邊(bian)種了160多畝橘(ju)園，鴨(ya)糞經(jing)堆肥(fei)發酵后(hou)用作柑橘(ju)肥(fei)料(liao)；鴨(ya)棚(peng)的沖欄水經(jing)管道收集后(hou)進入(ru)沼(zhao)氣(qi)池，沼(zhao)氣(qi)作生活(huo)能(neng)源用，沼(zhao)液則是柑橘(ju)的絕佳營養液。推行“麻鴨—沼液—柑橘(ju)”的(de)生態養(yang)殖方法，讓林柳偉(wei)的(de)養(yang)殖場形成(cheng)了(le)內部(bu)小循環，實現了(le)生態保護、產業發展雙(shuang)豐收，僅基地的(de)紅(hong)美人(ren)柑橘一(yi)年(nian)就能賣出40多萬元(yuan)。廢棄物如何資(zi)源化利用是養殖業必解課題，作為浙(zhe)江(jiang)省16個(ge)畜牧強(qiang)縣之一(yi)，衢州市衢江區經(jing)過多年探索和實踐，如(ru)今畜禽糞污(wu)綜合(he)利用率(lv)達99.6%，生豬規模(mo)養殖場的糞污處(chu)理設施設備裝備配套率和種養結(jie)合(he)程(cheng)度均為....。“如今，像‘山蛋蛋’這(zhe)樣‘小而美’養殖場蔚然成風，這(zhe)些(xie)養殖場的(de)廢(fei)棄物(wu)處理好了，養殖業健康發展的(de)底(di)盤就能守得牢。”衢江區畜(chu)牧獸醫站站長王玉芳從事畜(chu)牧技術工作(zuo)已有27年(nian)，在她(ta)看來(lai)，小規(gui)模養(yang)殖場排泄(xie)物總量(liang)少，通過改(gai)造(zao)提升(sheng)堆糞房、沼氣池、儲液(ye)池、沉淀池、氧化塘等設施(shi)，可以實現糞污發(fa)酵就近還田的(de)“小循環(huan)”。還(huan)有相當一部分(fen)養(yang)殖(zhi)企業，要么周邊(bian)缺少種植配套，要么糞污量(liang)大，就(jiu)近依托種植消納不(bu)了怎么辦？衢江(jiang)區挖掘資源找答(da)案，將(jiang)周邊(bian)不(bu)具備消納條件(jian)的養(yang)殖(zhi)場與(yu)農業園(yuan)區進(jin)行無(wu)縫對接，達成一定區域(yu)內“中循環(huan)”的(de)目標(biao)。衢(qu)州市(shi)寧蓮畜牧業有限公司利用(yong)沼液膜濃縮(suo)技(ji)術，將養豬產生的(de)液體糞(fen)污處理(li)后，其中20%成為(wei)沼液肥，其(qi)余成為(wei)達標(biao)的(de)農(nong)業用(yong)(yong)水，二者全(quan)部(bu)就(jiu)近匹(pi)配給蓮花鎮現代農(nong)業園區，施用(yong)(yong)于(yu)5000畝的水生作物、水果、蔬菜等。在該公司總經(jing)理(li)秦唐(tang)勇看來，畜禽糞(fen)污資源化利(li)用能(neng)否長效，關鍵還看企業能(neng)否從中受益(yi)，“寧蓮每年(nian)能(neng)從沼(zhao)液肥中獲益170萬元，豬糞轉化(hua)成有機肥可增收700多萬(wan)元，兩者相加遠(yuan)超技術、設備(bei)等投(tou)入，這件事自然能水到渠(qu)成。”如果養殖場離(li)種植基(ji)地實(shi)在太遠(yuan)、沒辦(ban)法對(dui)接(jie)還田(tian)的，衢江區(qu)就通過第三方服務組織幫助對(dui)接(jie)種植場，讓(rang)整個縣域(yu)形成一個“大循環”。浙江一海新能(neng)(neng)源(yuan)科(ke)技(ji)公司(si)就(jiu)是沼(zhao)液還(huan)田社會(hui)服務體系的(de)企(qi)業之(zhi)一，該企(qi)業的(de)一期建設規模能(neng)(neng)年處理(li)20萬頭存欄(lan)生豬產生的糞污，覆蓋整個衢江區40余(yu)個養殖場（戶），通過外包第三方運輸車將畜禽(qin)糞污(wu)運至廠區(qu)，每年可(ke)處理豬(zhu)糞污(wu)22.11萬(wan)噸，年產沼(zhao)液(ye)19.14萬噸，年產1.11萬(wan)噸固態(tai)有機肥和0.66萬(wan)噸高端液肥。該廠區配(pei)套(tao)有3萬立方米的(de)儲液(ye)池，并在(zai)1.7萬畝(mu)的(de)消納(na)地進行還田(tian)，消納(na)地內種(zhong)植了水稻(dao)、茭白等作(zuo)物(wu)。目前，衢江區有5家以畜禽糞污為主原料的有(you)機肥生(sheng)產(chan)企業，年產(chan)量達(da)6萬噸，可(ke)收集(ji)處理畜禽糞便15萬(wan)噸，另外(wai)還構建(jian)起沼液還田社會服務(wu)體系(xi)，鏈(lian)接起4.5萬畝(mu)種(zhong)植業。

04

領軍企(qi)業：致(zhi)力源頭減(jian)量(liang)減(jian)排(pai)

2020年2月，牧原樓房養豬項目..棟圈舍在內鄉縣大花嶺村開工建設，同年9月建(jian)成投產。這(zhe)個擁有(you)21棟樓房豬舍、飼料廠(chang)、無害化處理廠(chang)、水處理和(he)(he)環(huan)保(bao)處理中心的現代農業(ye)綜合體(ti)，在智慧(hui)養(yang)豬、智能環(huan)控、滅菌除臭(chou)、節(jie)能減排和(he)(he)污水處理再利(li)用(yong)等(deng)環(huan)節(jie)處處體(ti)現了(le)科(ke)技成果和(he)(he)創新應用(yong)。

在牧原樓(lou)房養(yang)殖(zhi)綜合(he)體(ti)里(li)，漏糞(fen)..地板、空(kong)氣四級過濾和末(mo)端除臭(chou)排放、圈舍里(li)限(xian)位飲水器(qi)與霧化降溫噴頭(tou)的配合(he)使(shi)用(yong)，以及自(zi)動(dong)(dong)飼喂、自(zi)動(dong)(dong)刷圈機(ji)器(qi)人(ren)(ren)、自(zi)動(dong)(dong)巡(xun)檢機(ji)器(qi)人(ren)(ren)等594項..技術的(de)使(shi)用，使(shi)牧(mu)原智(zhi)能化圈舍(she)實現了(le)無(wu)人(ren)值守。其中，直接用于環保的(de)..發明多達150多項。在(zai)牧原21棟(dong)樓房養豬綜合體(ti)，全部采用了優化改進(jin)的(de)糞(fen)水凈(jing)化回(hui)用工藝。固液(ye)分離(li)后的(de)固體(ti)直(zhi)接用于加(jia)工成固體(ti)肥料，糞(fen)水則通過黑膜厭(yan)(yan)氧(yang)發(fa)酵(jiao)生(sheng)(sheng)成沼氣用于加(jia)熱和(he)發(fa)電，厭(yan)(yan)氧(yang)發(fa)酵(jiao)后的(de)水經生(sheng)(sheng)化處理、臭(chou)氧(yang)消毒等5道凈(jing)化成(cheng)無(wu)菌無(wu)毒的凈(jing)水處理，再循環回到樓(lou)房豬舍用(yong)于(yu)給豬噴(pen)淋降溫和場區消毒。2022年，牧原通過糞水凈化(hua)處理(li)廢水達1260萬立(li)方米，累(lei)計糞水回(hui)用307.23萬(wan)立(li)方米(mi)、洗消水(shui)及(ji)除臭(chou)水(shui)回用(yong)3.94萬立方米(mi)。牧原(yuan)2000年開始推(tui)廣應用(yong)低(di)豆(dou)(dou)日糧飼(si)喂，也有效減少了氮(dan)排放。目前實現智能飼(si)喂以后，大數據依據豬群不同(tong)的營養需求，一天一個配(pei)方，提(ti)供精(jing)準日糧，有效降低(di)了豆(dou)(dou)粕使(shi)用(yong)量(liang)(liang)。去年，牧(mu)原飼(si)料中豆(dou)(dou)粕用(yong)量(liang)(liang)占比(bi)7.3%，較(jiao)行(xing)業節省豆粕49%。據測算，牧(mu)原的每一頭豬節約大豆31.9公(gong)斤(jin)，減少(shao)1.3公斤氮排放。牧原從1992年創(chuang)業之(zhi)初開始就(jiu)嘗試進(jin)行(xing)臭氣治理(li)，并(bing)持續(xu)創(chuang)新臭氣治理(li)工(gong)藝(yi)。牧原2017年建立(li)了(le)具備飼(si)料、獸(shou)藥(yao)、動物疫病、環境監測、農殘藥(yao)殘等(deng)檢測能力的實驗(yan)室，并(bing)設立(li)了(le)嗅辨員的專職(zhi)崗位，經6位專職嗅辨員的多輪嗅辨試(shi)驗，從(cong)而(er)產生統計分析數據用于量化(hua)臭氣(qi)濃度，判斷臭氣(qi)濃度超標與否，進而(er)指導除臭工藝的不(bu)斷改(gai)進。牧原(yuan)推廣低(di)豆(dou)日糧促進了養殖(zhi)飼料源(yuan)頭減(jian)氮，創新應用無(wu)供(gong)熱豬(zhu)舍(she)實現了零化(hua)石燃料供(gong)暖，研發豬(zhu)舍(she)出風廢氣(qi)凈化(hua)系統減(jian)少了豬(zhu)舍(she)內部氧化(hua)亞氮等溫室氣(qi)體排(pai)放，在綠(lv)色低(di)碳發展上的持續創新，讓牧原(yuan)在參與國(guo)際自愿減(jian)排(pai)項目開發中贏得先機(ji)。2022年，牧原(yuan)成(cheng)功(gong)通(tong)過(guo)國際自愿減排交(jiao)易獲(huo)得..筆(bi)減排收(shou)益，成(cheng)為河南省(sheng)..達成(cheng)碳交(jiao)易的企業。2022年(nian)，牧原發布..份(fen)綠色低(di)碳行動報告。牧原股份(fen)環保負責人胡小山(shan)表(biao)示，我們向(xiang)行業公(gong)開低(di)豆日(ri)糧技術(shu)，公(gong)開廢氣凈化技術(shu)方案，積極幫助同(tong)行降低(di)豬肉溫室氣體排(pai)放水平。“我們5人小團隊(dui)的工作是種好地。”從河南農業(ye)大(da)學(xue)畢業(ye)的(de)張曉(xiao)紅2020年加(jia)入到牧原，目(mu)前負責牧原在內鄉縣打造的(de)數字化種(zhong)養循環示范區的(de)全過程生產管理。“日常工(gong)作是要對每一塊農田(tian)進行建檔立卡，開展還(huan)田(tian)業(ye)務前(qian)土壤的營(ying)養元素檢測，根據檢測結(jie)果和種植類別(bie)出具還(huan)田(tian)方案(an)。做(zuo)到一場(chang)一策(ce)、一地一策(ce)，實現精(jing)準還(huan)田(tian)。”張曉紅團(tuan)隊負責的項(xiang)目區已(yi)經建成6000多畝現代化(hua)高效(xiao)設施農(nong)田，通過手(shou)機APP控(kong)制智能(neng)設備，可實現全(quan)自動沼液還(huan)田。像張曉紅這樣的農藝師，在牧原是一(yi)個有(you)270人的(de)團隊。他們每(mei)天深入田間地(di)頭(tou)取(qu)土測土，結合水肥(fei)養分(fen)含量及作物需求配(pei)方(fang)施肥(fei)，在農事關鍵(jian)環節，還要開展講座、現(xian)場觀摩等活動給當地(di)農戶開展農技服務，指導(dao)他們利用(yong)沼(zhao)液(ye)還田減(jian)投(tou)增收(shou)。今年麥收(shou)，雖然遭遇持續陰雨，張曉紅團隊負責的(de)6212畝小(xiao)麥(mai)收獲(huo)2772噸，畝產(chan).高(gao)成績(ji)1230斤，部分(fen)丘陵坡地(di)從畝均(jun)產量(liang)600斤提升至900斤。“通過廢棄(qi)物資源化利用(yong)，項目區周邊農(nong)田(tian)化肥使用(yong)實現減半，節水30%。”張(zhang)曉紅對這樣的成績感到很驕(jiao)傲。“通過我們的(de)努力，這塊(kuai)土地上的(de)產(chan)量每年都在提升，還挺有成就感的(de)！”張曉(xiao)紅(hong)非常(chang)喜歡(huan)自己這份工作，“每天干的(de)事跟農(nong)業(ye)生產(chan)有密切關系，但是又(you)跟傳統(tong)意義上的(de)農(nong)業(ye)生產(chan)不一樣。我(wo)們給自(zi)己的(de)定義是新農(nong)人。”在(zai)牧原，一個(ge)養(yang)殖場就是一個(ge)有機肥(fei)料廠。牧原正在(zai)不斷通(tong)過因地制宜推(tui)廣水肥(fei)糞肥(fei)貯存(cun)還田(tian)的技(ji)術模式(shi)，開展“豬養田，田養豬”生態循(xun)環，幫助農戶減(jian)少化肥(fei)施用(yong)，實現減(jian)投增收。

05

鞏(gong)固連(lian)接種養(yang)環節(jie)的綠色紐帶

第二次全國污染源普(pu)查結果顯示，2017年全國畜禽糞(fen)污產生量和污染物排放(fang)量均較(jiao)2007年明(ming)顯(xian)下降。目前，畜禽(qin)糞污產(chan)生量(liang)更(geng)是從2007年(nian)的(de)38億噸下降到現在的30.5億噸，降低了(le)19.7%。截(jie)至(zhi)2022年底，我(wo)國畜禽(qin)糞污綜合利用率達(da)到78%，比6年前提高18%。畜(chu)禽糞(fen)肥(fei)在果菜茶(cha)等經濟作(zuo)物(wu)種(zhong)植中得到廣(guang)泛應用，常年施用面積超過4億畝(mu)次，年均為耕(geng)地提供有機質5500萬噸。

一頭豬就是(shi)一個(ge)小型有機(ji)肥廠(chang)，畜(chu)禽糞污資源化(hua)利用是(shi)連接種(zhong)、養(yang)兩個(ge)環節的(de)綠色紐帶，種(zhong)養(yang)結合、循環利用已(yi)成為社會的(de)共識。中國農業科(ke)學(xue)院(yuan)農業環境與(yu)可持續發展研究所研究員(yuan)董紅(hong)敏表示，畜(chu)禽糞污還田(tian)利用，不是(shi)簡單地把(ba)處理(li)好的(de)畜(chu)禽糞肥施用到(dao)農田(tian)土壤，而(er)是(shi)需要根據農田(tian)作(zuo)物(wu)的(de)養(yang)分(fen)需求，充分(fen)考慮畜(chu)禽糞肥養(yang)分(fen)供給量(liang)、土壤養(yang)分(fen)含量(liang)，結合周邊一系列生態(tai)環境參數，進行科(ke)學(xue)管理(li)。

“畜禽糞(fen)污(wu)資源化利用(yong)是一項系統(tong)工(gong)程，涉及到(dao)圈舍設計、飼料配(pei)方、養(yang)殖模式和(he)清糞(fen)工(gong)藝(yi)、臭氣減控(kong)等方方面(mian)面(mian)。”南京農業(ye)大(da)學教(jiao)授(shou)楊興(xing)明認(ren)為(wei)，未來要多(duo)學科交(jiao)叉(cha)，針對(dui)不(bu)同畜種不(bu)同養(yang)殖規模從大(da)環(huan)保、大(da)生(sheng)態、大(da)健(jian)康的(de)角度構建綠色低碳高(gao)質量清(qing)潔化生(sheng)產模式。

山東(dong)農業(ye)大學(xue)教授焦(jiao)洪超介(jie)紹說(shuo)，當前畜禽糞污(wu)環保壓力(li)大的原因在于規模化生產造成(cheng)區域內糞污(wu)的集中、大量產生，養(yang)(yang)殖(zhi)場配(pei)套(tao)(tao)土地單(dan)位面積的承載力(li)加(jia)大或(huo)超限，未來需要更加(jia)重(zhong)視糞污(wu)源頭減(jian)(jian)量和減(jian)(jian)排，可通過飼料精準(zhun)營養(yang)(yang)供給、養(yang)(yang)分高效利用(yong)、專用(yong)養(yang)(yang)殖(zhi)設施(shi)配(pei)套(tao)(tao)等(deng)技術(shu)和工藝來實(shi)現。

“畜(chu)禽糞污無害化(hua)處理與資(zi)源化(hua)利用，不僅有效減少畜(chu)禽養(yang)殖可能(neng)帶來的(de)環境污染，同(tong)時也是農業農村減排固碳的(de)重要途徑。”董紅敏認(ren)為，當前我國(guo)畜(chu)禽糞(fen)污(wu)(wu)資源化利(li)用主要面臨農戶種植(zhi)與規模養殖脫節，糞(fen)肥施(shi)用方式粗放、養分利(li)用效率低，種養結合長效運行機(ji)制缺乏、糞(fen)肥農田利(li)用競爭力弱(ruo)等問題。針對上述問題，她建議應推廣污(wu)(wu)水源頭減量、畜(chu)禽糞(fen)污(wu)(wu)好氧發(fa)酵還田利(li)用、畜(chu)禽糞(fen)污(wu)(wu)厭氧發(fa)酵沼(zhao)氣回收利(li)用和畜(chu)禽糞(fen)便(bian)發(fa)酵生產生物基材料高附加值產品(pin)等“控污、降碳(tan)、增效協同(tong)”的(de)技術模(mo)式，推動(dong)畜牧業綠色低碳高質量發展。

“未來，規模養殖場要建立畜(chu)禽糞(fen)污養分(fen)管理為基礎的準入(ru)制(zhi)度(du)，促進種養結(jie)合(he)。”董(dong)紅(hong)敏建議結(jie)合歐美國家糞便綜(zong)合養(yang)分(fen)管(guan)理(li)計劃的思路，以大型規(gui)模養(yang)殖場為重點，基(ji)于配(pei)套(tao)農田情況，推動實施糞污綜(zong)合養(yang)分(fen)管(guan)理(li)制度。

“我們團隊在創(chuang)新控污降碳(tan)(tan)技術的同(tong)時，已經(jing)建立(li)了(le)溫室氣體監測、報告、核證方法和養殖(zhi)業碳(tan)(tan)足跡評估系(xi)統，開展了(le)不(bu)同(tong)規模養殖(zhi)場的碳(tan)(tan)交易(yi)示范。下(xia)一步，要推(tui)動畜禽糞污還田的機械(xie)化(hua)(hua)和信息化(hua)(hua)，建立(li)全鏈(lian)條農田利(li)用監測網絡，研(yan)發和推(tui)廣重金屬(shu)與抗(kang)生素(su)減量化(hua)(hua)等環保技術。”董紅敏認為，在監測示范的基礎上(shang)，建立畜禽糞污處理利用(yong)大數據庫，并通過(guo)與養殖量、貯(zhu)存處理過(guo)程環境影響、農作物產量等數據的結合，指導規(gui)模養殖場科學利用(yong)畜禽糞肥(fei)。