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一、有機肥發酵腐熟度的現有評價指標

雖然(ran)國內(nei)外(wai)在堆肥(fei)腐熟度的(de)(de)評價方面已經作了廣(guang)泛而且很(hen)深入的(de)(de)研究，提出(chu)了眾多的(de)(de)評價指標及方法，但仍沒(mei)有(you)形成(cheng)一種公認的(de)(de)堆肥(fei)腐熟度指標。

堆肥腐熟度指標(biao)(biao)劃分為三類:物(wu)理學指標(biao)(biao)、化學指標(biao)(biao)(包括腐殖質) 和(he)生(sheng)物(wu)學指標(biao)(biao)。

堆(dui)肥腐熟(shu)度的評價方法(fa)分(fen)(fen)為表觀分(fen)(fen)析法(fa)、化學分(fen)(fen)析法(fa)、波譜(pu)分(fen)(fen)析法(fa)及植物生長分(fen)(fen)析法(fa)4類，與前者的分(fen)(fen)類方法(fa)也(ye)比(bi)較(jiao)相似(si)。

堆(dui)肥腐熟度指標詳(xiang)解如下:

1.物理學指(zhi)標或表觀(guan)分析指(zhi)標:

指(zhi)堆(dui)肥過程中的一些變(bian)化比(bi)較直觀的性質(zhi)，如溫度、氣(qi)味和顏色等。

具體有:

①溫(wen)(wen)度:堆(dui)肥開始(shi)后(hou)堆(dui)體溫(wen)(wen)度是(shi)逐漸(jian)升高(gao)再降低的(de)變化(hua)過(guo)程，而堆(dui)體腐熟(shu)后(hou)堆(dui)體溫(wen)(wen)度與環境溫(wen)(wen)度一(yi)致或稍(shao)高(gao)于環境溫(wen)(wen)度，一(yi)般(ban)不會明顯變化(hua)，因此(ci)溫(wen)(wen)度是(shi)堆(dui)肥過(guo)程中.重要的(de)常規檢測指標之一(yi);

②氣(qi)(qi)味(wei):堆肥(fei)(fei)(fei)原料(liao)具有令人不快的氣(qi)(qi)味(wei)，并(bing)在堆肥(fei)(fei)(fei)過程中會(hui)產生H2S，NO等(deng)難聞的氣(qi)(qi)體，而良好的堆肥(fei)(fei)(fei)過程后這些氣(qi)(qi)味(wei)逐漸減弱并(bing)在堆肥(fei)(fei)(fei)結束后消失，所以(yi)氣(qi)(qi)味(wei)也可以(yi)作為堆肥(fei)(fei)(fei)腐(fu)熟的指標;

③顏色:堆肥過程中堆料(liao)逐漸發黑(hei)，腐熟后的(de)堆肥產(chan)品呈黑(hei)褐和黑(hei)色，顏色也可以作為一(yi)判斷標準;

④吸光度變化:對(dui)不同(tong)時(shi)間的(de)(de)堆(dui)肥(fei)(fei)的(de)(de)水萃取物(wu)在(zai)波(bo)長280 nm，465 nm和665 nm的(de)(de)光學(xue)性質(zhi)研(yan)究表明，由(you)于(yu)個別(bie)有機成分(fen)的(de)(de)少(shao)(shao)量存在(zai)，抑(yi)制了對(dui)短(duan)波(bo)的(de)(de)吸收(shou)，而(er)對(dui)665 nm波(bo)長的(de)(de)可(ke)見光影響較少(shao)(shao)，由(you)此通過檢(jian)測堆(dui)肥(fei)(fei)萃取物(wu)在(zai)波(bo)長665 nm下(xia)的(de)(de)吸光度變化可(ke)反映堆(dui)肥(fei)(fei)腐熟度。

2.由(you)于物理學(xue)指標難于定量化表征堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)過程中堆(dui)(dui)(dui)料(liao)成(cheng)(cheng)分的(de)變化，所以(yi)通過分析堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)過程中堆(dui)(dui)(dui)料(liao)的(de)化學(xue)成(cheng)(cheng)分或化學(xue)性質的(de)變化以(yi)評價堆(dui)(dui)(dui)肥(fei)腐熟度的(de)方法更(geng)常用一些。

這些化學(xue)指(zhi)標有:有機(ji)質變化指(zhi)標、氨氮(dan)指(zhi)標、腐殖化指(zhi)標、碳氮(dan)比和有機(ji)酸等。

具體內容(rong)包括:

①在堆肥過(guo)程(cheng)(cheng)中，堆料(liao)中的(de)不穩(wen)定有機質(zhi)分(fen)解轉化為二氧化碳、水、礦物(wu)質(zhi)和 穩(wen)定化有機質(zhi)，堆料(liao)的(de)有機質(zhi)含量變化顯(xian)著(zhu)，因(yin)此可以(yi)通過(guo)一(yi)些反(fan)映有機質(zhi)變化的(de)參(can)數(如COD，BOD及VS等(deng))的(de)測(ce)量及某些有機質(zhi)在堆肥過(guo)程(cheng)(cheng)中的(de)變化規律來(lai)表(biao)征腐熟度;

②在(zai)堆肥的(de)(de)生化降解過(guo)程中含氮的(de)(de)成(cheng)分發生降解產生氨氣，在(zai)堆肥后(hou)期部分氨氣被氧(yang)化成(cheng)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸鹽和(he)硝(xiao)酸鹽，所(suo)以可以用(yong)亞(ya)(ya)硝(xiao)酸鹽或硝(xiao)酸鹽的(de)(de)存在(zai)判斷腐熟度，并且由于(yu)這兩個指(zhi)標的(de)(de)測(ce)定較為(wei)快速(su)而簡單，具有(you)較好的(de)(de)實(shi)用(yong)價(jia)值;

③堆肥過(guo)(guo)程中伴(ban)隨著(zhu)腐(fu)(fu)殖化(hua)的(de)(de)過(guo)(guo)程，研究各腐(fu)(fu)殖化(hua)參(can)(can)數的(de)(de)變化(hua)是評(ping)價腐(fu)(fu)熟度(du)的(de)(de)重要(yao)方(fang)法，由(you)此(ci)提出CEC(陽離(li)子交換容(rong)量)、腐(fu)(fu)殖質HS、腐(fu)(fu)酸(suan)(suan)HA、富(fu)里酸(suan)(suan)FA 、富(fu)里部分FF及非(fei)腐(fu)(fu)殖質成分NHF等參(can)(can)數用(yong)以評(ping)價堆肥腐(fu)(fu)熟度(du);

④碳(tan)源是(shi)(shi)微生物(wu)利用(yong)的(de)(de)能(neng)源，氮源是(shi)(shi)微生物(wu)的(de)(de)營養物(wu)質，碳(tan)和氮的(de)(de)變化是(shi)(shi)堆(dui)肥(fei)(fei)的(de)(de)基本特征之一，C/N(固(gu)相)是(shi)(shi).常用(yong)于評價腐熟度的(de)(de)參數。而也有研究指(zhi)出(chu)微生物(wu)在對(dui)堆(dui)肥(fei)(fei)原料的(de)(de)降解中代謝發生在水(shui)溶相，因此水(shui)溶性有機(ji)碳(tan)/有機(ji)氮的(de)(de)指(zhi)標(biao)可以作(zuo)為堆(dui)肥(fei)(fei)腐熟度的(de)(de)參數;

⑤有機(ji)酸廣泛存(cun)在于未腐(fu)熟的(de)(de)堆肥(fei)中，可通過研究(jiu)有機(ji)酸的(de)(de)變化評(ping)價(jia)堆肥(fei)腐(fu)熟度。

3.堆料中微生物(wu)的(de)活(huo)性變(bian)化及堆肥對植物(wu)生長的(de)影響常用于評價堆肥腐熟度。

這些指標(biao)主要(yao)有呼(hu)吸(xi)作用、生物活性(xing)及種子發(fa)芽率實驗等(deng)。具體有:

①堆肥是(shi)富含腐(fu)殖質的(de)穩定產品(pin)，微生物(wu)處于(yu)休眠(mian)狀態，此(ci)時腐(fu)殖質的(de)生化降解速率及二(er)氧(yang)化碳產生和氧(yang)氣消耗都較慢，因(yin)此(ci)可(ke)以(yi)用二(er)氧(yang)化碳的(de)產生和微生物(wu)的(de)耗氧(yang)速率作為反映腐(fu)熟度的(de)指標;

②同時也可以用(yong)反映微生(sheng)物活(huo)性變化(hua)的(de)參(can)數如酶活(huo)性、ATP和微生(sheng)物的(de)數量、種類(lei)來表征堆肥(fei)的(de)穩定和腐熟;

③未腐熟的堆(dui)肥(fei)產品對植物(wu)(wu)的生長(chang)(chang)有抑(yi)制作用(yong)，因此(ci)可用(yong)堆(dui)肥(fei)和(he)土壤(rang)的混合物(wu)(wu)中植物(wu)(wu)的生長(chang)(chang)狀況來(lai)評價堆(dui)肥(fei)的腐熟度，考慮到堆(dui)肥(fei)腐熟度的實用(yong)意義(yi)，這是.終和(he).具(ju)說(shuo)服(fu)力的評價方法。

(4)波譜分析法可以從(cong)物質結構的(de)(de)(de)角度(du)認識堆肥過程和(he)(he)腐熟度(du)問題，迄今為止較多(duo)使用的(de)(de)(de)是13C-核(he)磁共振(zhen)法和(he)(he)紅(hong)外(wai)光(guang)譜法，紅(hong)外(wai)光(guang)譜法可以辨別(bie)化合(he)物的(de)(de)(de)特征官能團，核(he)磁共振(zhen)法可提供有機分子的(de)(de)(de)骨架(jia)信息。

二、有機肥(fei)發酵腐熟度指標在(zai)實際中的(de)應用

在這(zhe)些評(ping)價(jia)腐熟度(du)指(zhi)標(biao)的方(fang)法(fa)(fa)中，比(bi)較(jiao)常用(yong)的有(you)碳氮比(bi)指(zhi)標(biao)，耗氧速率(lv)的測定(ding)(ding)，NO3- -N和NH4+-N的測定(ding)(ding)比(bi)較(jiao)快速而簡單，而用(yong)氫氧化(hua)鈉(na)溶(rong)液吸(xi)收堆料產(chan)生的CO2氣體以確定(ding)(ding)其(qi)產(chan)生量的方(fang)法(fa)(fa)經(jing)常作(zuo)為標(biao)準的實(shi)驗室對比(bi)試(shi)驗方(fang)法(fa)(fa)。

但是應(ying)用這(zhe)些(xie)評價方法經(jing)常會(hui)得到不(bu)同的(de)(de)(de)結(jie)果，這(zhe)是因為堆肥的(de)(de)(de)腐熟(shu)度(du)受很多因素(su)(su)的(de)(de)(de)綜合影響，單(dan)個指標(biao)的(de)(de)(de)評價只能(neng)片面地反映(ying)某個阻礙因素(su)(su)的(de)(de)(de)作用，不(bu)能(neng).直接反映(ying)植物的(de)(de)(de)生長特性。

因此，不能(neng)用單一(yi)的(de)(de)指(zhi)標評價(jia)堆肥(fei)(fei)的(de)(de)腐熟(shu)度。而(er)堆肥(fei)(fei)產(chan)品.終要作為有(you)機肥(fei)(fei)應(ying)用于(yu)作物(wu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)，種子發芽指(zhi)數是一(yi)個很好的(de)(de)生(sheng)物(wu)指(zhi)標，綜合(he)反映了堆肥(fei)(fei)產(chan)品的(de)(de)植物(wu)毒性，所以(yi)目前較(jiao)為認同(tong)的(de)(de)堆肥(fei)(fei)腐熟(shu)度的(de)(de)評價(jia)方法是將(jiang)化學指(zhi)標與(yu)生(sheng)物(wu)指(zhi)標結(jie)合(he)起來，采(cai)用多(duo)(duo)種分(fen)析(xi)方法測定多(duo)(duo)個指(zhi)標，然后根據這些(xie)指(zhi)標綜合(he)分(fen)析(xi)堆肥(fei)(fei)的(de)(de)腐熟(shu)狀況。

美(mei)國加利福尼亞堆肥質(zhi)量(liang)委(wei)員會(CCQC)建議必須用兩(liang)項以上的(de)化(hua)學/生物指(zhi)標來(lai)評(ping)價堆肥的(de)腐熟度。

評價指標由三部分組成(cheng):

① 碳氮(dan)比;

②A組測試指標中的(de)至少一項(xiang);

③B組測(ce)試(shi)指標中的至少一項。

在進行A組(zu)和(he)B組(zu)的測試之(zhi)前，C/N的測試必須要達到小于或等于25。

A組測試指標:主(zhu)要是表征堆肥中有(you)機物質(zhi)的(de)降(jiang)解程度(du)，內容有(you)CO2的(de)釋放量、氧氣的(de)消耗速率和自(zi)熱產(chan)生(sheng)量。

B組測(ce)試(shi)指標:主要是表(biao)征堆肥(fei)產(chan)品可能會(hui)對植物產(chan)生的毒性(xing)(xing)的一些(xie)化學性(xing)(xing)質，內(nei)容有NH4+-N和NO3--N的比例、氨(an)濃(nong)度、揮發性(xing)(xing)有機(ji)酸的濃(nong)度及種子發芽(ya)或植物生長試(shi)驗(yan)。

三、種子(zi)發芽(ya)率實驗

對于(yu)一(yi)些(xie)有機肥(fei)(fei)生產(chan)廠(chang)家而(er)言，判(pan)斷堆肥(fei)(fei)腐熟度的指標包括以(yi)下三個(ge)部分即(ji)可完成:

⑴ 感官(guan)指(zhi)標:即溫度、氣味和顏色等指(zhi)標，需要(yao)定時記錄。

⑵ 生化指標(biao):C/N，有(you)機質，腐植(zhi)化等指標(biao)。

⑶ 生物學指標:種子發芽率(lv)實驗

一般(ban)種子(zi)發芽率在50%以上則表(biao)示有(you)機肥(fei)基本腐(fu)熟。以小青菜種子(zi)作為實(shi)驗對象，實(shi)驗步驟如(ru)下:

① 準備兩個培養皿，分別放入一張濾紙，編號1號，2號。

② 在1號培(pei)養皿中倒入有機肥浸提液(ye)30ml，2號培(pei)養皿中倒入30ml的清(qing)水。

③ 每個培養皿(min)中(zhong)撒(sa)入20粒種子，21℃下恒溫培養2天。

④ 記(ji)錄(lu)1，2號中發芽種子數(shu)分別為(wei)(wei)a，b。記(ji)錄(lu)1,2號種子平均根長分別為(wei)(wei)c,d。

⑤ 種子(zi)發芽率=[(a/20)*c]/[(b/20)*d]*....。

如何快速識別(bie)有機肥是(shi)否腐熟充分?

一看

只經純粹物(wu)理(li)方(fang)法(fa)干燥的(de)(de)有機肥(fei)料，仍(reng)保持原(yuan)糞(fen)便的(de)(de)顏色(se)，只是水分減(jian)少，而通過堆肥(fei)技術(shu)處理(li)，特別是經過優(you)質發酵助(zhu)劑(ji)，如用金寶貝(bei)一型發酵助(zhu)劑(ji)，發酵腐(fu)熟后的(de)(de)有機肥(fei)料，其成(cheng)品顏色(se)變為褐(he)色(se)或黑(hei)褐(he)色(se)，在(zai)成(cheng)品中沒有其它雜(za)質。

二摸

優(you)質(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機肥(fei)料(liao)(liao)用(yong)手(shou)抓一(yi)把，其手(shou)感一(yi)致，濕時柔軟有(you)(you)(you)彈性，干燥(zao)時很(hen)脆，并容易破碎，而劣(lie)質(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機肥(fei)料(liao)(liao)用(yong)手(shou)可以(yi)摸(mo)到沙子(zi)等(deng)雜質(zhi)(zhi)。還可以(yi)通過用(yong)水泡來判(pan)斷。將(jiang)兩種優(you)質(zhi)(zhi)和低劣(lie)有(you)(you)(you)機肥(fei)用(yong)清水浸(jin)泡，幾分(fen)鐘后，可以(yi)看到優(you)質(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機肥(fei)料(liao)(liao)在水中分(fen)布均(jun)勻，而劣(lie)質(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機肥(fei)的容器底部會(hui)沉入很(hen)多(duo)沙子(zi)或泥土，區別(bie)明顯。

三試驗

1、無(wu)論是(shi)秸稈堆肥還是(shi)雞(ji)糞(fen)，拿出來(lai)500克，放(fang)入袋(dai)子(zi)密封(feng)，放(fang)三(san)天(tian)。袋(dai)子(zi)如果膨(peng)脹起來(lai)了(le)(le)，里面的(de)空氣(qi)(qi)多了(le)(le)，那(nei)說明沒有腐熟充(chong)(chong)分。如果袋(dai)子(zi)沒有膨(peng)脹起來(lai)，基(ji)本(ben)上(shang)可(ke)以說是(shi)腐熟充(chong)(chong)分了(le)(le)。因(yin)為(wei)秸稈糞(fen)便腐熟的(de)過程(cheng)中會(hui)產生氣(qi)(qi)體。不(bu)過那(nei)些用城(cheng)市污泥什(shen)么的(de)做(zuo)有機肥，這個方法(fa)是(shi)測試不(bu)出來(lai)的(de)。這個方法(fa)也可(ke)以檢測下我們的(de)育苗基(ji)質是(shi)否充(chong)(chong)分腐熟。

2、這個方法是(shi)一(yi)個老農(nong)告訴我的，但還(huan)沒有(you)去試(shi)驗呢(ni)，大家有(you)興趣可(ke)以(yi)試(shi)驗試(shi)驗。據說，抓一(yi)些(xie)有(you)機肥放(fang)到碗里(li)，然(ran)后(hou)往(wang)上(shang)面放(fang)兩條(tiao)蚯蚓(yin)(yin)，然(ran)后(hou)用布蓋住。過一(yi)會(hui)兒看(kan)，如果(guo)蚯蚓(yin)(yin)往(wang)里(li)面鉆(zhan)，就說明腐熟比較充分，如果(guo)不往(wang)里(li)面鉆(zhan)就說明腐熟不是(shi)很充分，因為里(li)面會(hui)有(you)氨氣的殘留，所(suo)以(yi)蚯蚓(yin)(yin)不往(wang)里(li)面鉆(zhan)。這個大家可(ke)以(yi)自己試(shi)試(shi)。

關于試(shi)驗(yan)，大家做(zuo)完(wan)以后(hou)，多次試(shi)驗(yan)，多取(qu)一(yi)些樣本(ben)，才(cai)可以知道，如果只取(qu)一(yi)個樣本(ben)，就(jiu)很難能(neng)試(shi)驗(yan)得出來。