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一、概述

任何一種合格優質(zhi)的(de)有(you)機(ji)肥料的(de)生(sheng)產，都必須經過(guo)堆(dui)肥發酵過(guo)程。堆(dui)肥是(shi)在(zai)一定(ding)條(tiao)件下，通過(guo)微生(sheng)物的(de)作用，使有(you)機(ji)物不斷被降解和穩定(ding)，并(bing)產出一種適宜于土地利用的(de)產品的(de)過(guo)程。

堆(dui)肥這種(zhong)(zhong)古老而簡便的(de)處(chu)理(li)有(you)(you)機(ji)廢(fei)棄物(wu)和制造肥料的(de)方(fang)法(fa)，隨著研究深入和方(fang)法(fa)的(de)改進，其應用(yong)(yong)很受各個國家(jia)的(de)重視，因為它有(you)(you)很好(hao)的(de)生(sheng)態(tai)意(yi)義，也(ye)為農業(ye)生(sheng)產帶來效益。有(you)(you)許多報道指(zhi)出，用(yong)(yong)腐熟堆(dui)肥制備種(zhong)(zhong)子苗(miao)床，能(neng)抑制土傳病害，并(bing)且在堆(dui)肥過程的(de)高(gao)溫階段(duan)過后，接踵而來的(de)結抗性細菌，可使菌數達到(dao)很高(gao)水平；堆(dui)肥過程中，各種(zhong)(zhong)有(you)(you)機(ji)物(wu)在微(wei)生(sheng)物(wu)作用(yong)(yong)下(xia)，達到(dao)不易(yi)(yi)分解(jie)、穩定、作物(wu)易(yi)(yi)吸(xi)收狀態(tai)；同時，微(wei)生(sheng)物(wu)作用(yong)(yong)在一定范圍內減少重金屬毒害作用(yong)(yong)。可見，堆(dui)肥是(shi)制造生(sheng)物(wu)有(you)(you)機(ji)肥的(de)簡單而有(you)(you)效的(de)方(fang)法(fa)，有(you)(you)益于生(sheng)態(tai)農業(ye)的(de)發展。

堆(dui)肥為(wei)什(shen)么產生(sheng)這樣的效果呢？下面我們對堆(dui)肥原理(li)進行比較詳盡(jin)的介紹(shao)。

一、有機肥發酵原理

（一(yi)）、堆肥過(guo)程中有機質(zhi)的轉化

堆肥(fei)中的有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)在微生(sheng)物作用(yong)下(xia)，進行復(fu)雜的轉(zhuan)化(hua)。這(zhe)種(zhong)轉(zhuan)化(hua)可歸納為(wei)兩(liang)個過(guo)(guo)程：一個是(shi)(shi)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)的礦(kuang)質(zhi)(zhi)化(hua)過(guo)(guo)程，即把復(fu)雜的有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)分解(jie)成為(wei)簡單的物質(zhi)(zhi)，.后生(sheng)成二氧化(hua)碳、水和礦(kuang)物質(zhi)(zhi)養分等；另(ling)一個是(shi)(shi)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)的腐(fu)殖化(hua)過(guo)(guo)程，即有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)經分解(jie)再合成，生(sheng)成更復(fu)雜的特殊有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)質(zhi)(zhi)－腐(fu)殖質(zhi)(zhi)。兩(liang)個過(guo)(guo)程是(shi)(shi)同(tong)時進行的，但方(fang)向相反(fan)，在不同(tong)條件下(xia)，各自進行的強度有(you)(you)(you)明顯(xian)的差別。

1、有機質的礦化作用(yong)

（1）不含氮有(you)機物分(fen)解：

多糖(tang)(tang)化合物(wu)(wu)(wu)（淀粉、纖(xian)維(wei)素、半纖(xian)維(wei)素）首先(xian)在(zai)(zai)(zai)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)分(fen)泌的水(shui)解(jie)酶的作(zuo)(zuo)用下，水(shui)解(jie)成(cheng)單(dan)糖(tang)(tang)。葡萄糖(tang)(tang)在(zai)(zai)(zai)通(tong)氣(qi)良(liang)好的條(tiao)件下分(fen)解(jie)迅(xun)速，酒精(jing)、醋(cu)酸、草酸等中間產(chan)物(wu)(wu)(wu)不(bu)易積累(lei)，.終形成(cheng)CO2和H2O，同時放(fang)出大量熱能。如(ru)果(guo)通(tong)氣(qi)不(bu)良(liang)，在(zai)(zai)(zai)嫌氣(qi)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)作(zuo)(zuo)用下，單(dan)糖(tang)(tang)分(fen)解(jie)緩慢，產(chan)生(sheng)熱量少(shao)，并(bing)積累(lei)一些中間產(chan)物(wu)(wu)(wu)－有機酸。在(zai)(zai)(zai)極嫌氣(qi)微(wei)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)條(tiao)件下，還(huan)會生(sheng)成(cheng)CH4、H2等還(huan)原(yuan)態物(wu)(wu)(wu)質。

（2）含氮(dan)有機物(wu)的分解

堆肥(fei)中的含(han)氮有機物(wu)(wu)，包括(kuo)蛋(dan)白質、氨基酸(suan)、生(sheng)物(wu)(wu)堿(jian)、腐殖質等。除腐殖質外，大(da)部分(fen)容易被分(fen)解。例如蛋(dan)白質、在微生(sheng)物(wu)(wu)分(fen)泌的蛋(dan)白酶(mei)作用下，逐級降解，產生(sheng)各種氨基酸(suan)，再(zai)經氨化作用、硝(xiao)化作用而分(fen)別形成氨鹽、硝(xiao)酸(suan)鹽，可(ke)以被作物(wu)(wu)吸收利(li)用。

（3）含磷有機物的轉化(hua)

堆肥(fei)中的含磷(lin)有機化合物，在多(duo)種腐生(sheng)性微生(sheng)物作(zuo)用(yong)下，形成磷(lin)酸，成為(wei)作(zuo)物能夠(gou)吸收利用(yong)的養分。

（4）含硫有(you)機物(wu)的轉化

堆肥中含硫(liu)(liu)(liu)(liu)有機物(wu)(wu)，經微(wei)生物(wu)(wu)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用，生成硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)氫(qing)。硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)氫(qing)在(zai)嫌(xian)氣(qi)環境(jing)中易積累，對(dui)植(zhi)物(wu)(wu)和微(wei)生物(wu)(wu)會發生毒害。但在(zai)通(tong)氣(qi)良好的(de)(de)(de)條件下(xia)，硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)氫(qing)在(zai)硫(liu)(liu)(liu)(liu)細菌的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用下(xia)氧化(hua)成硫(liu)(liu)(liu)(liu)酸，并(bing)與堆肥中的(de)(de)(de)鹽基作(zuo)(zuo)用，形(xing)成硫(liu)(liu)(liu)(liu)酸鹽，不(bu)僅(jin)消除了硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)氫(qing)的(de)(de)(de)毒害，并(bing)成為植(zhi)物(wu)(wu)易吸收的(de)(de)(de)硫(liu)(liu)(liu)(liu)素養料。在(zai)通(tong)氣(qi)不(bu)良的(de)(de)(de)情況下(xia)，發生反(fan)(fan)硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)作(zuo)(zuo)用，使硫(liu)(liu)(liu)(liu)酸轉變為H2S散失(shi)，并(bing)對(dui)植(zhi)物(wu)(wu)產(chan)生毒害。堆肥發酵過(guo)(guo)程中，可以通(tong)過(guo)(guo)定(ding)時翻倒措施，改善(shan)堆肥的(de)(de)(de)通(tong)氣(qi)性，就(jiu)能消除反(fan)(fan)硫(liu)(liu)(liu)(liu)化(hua)作(zuo)(zuo)用。

（5）脂類及芳香(xiang)類有機物(wu)的(de)轉化

單寧、樹脂等結構(gou)復雜(za)、分(fen)解(jie)較慢(man)，其(qi)(qi).終(zhong)產(chan)物也是(shi)CO2和水；木(mu)質(zhi)(zhi)素是(shi)含植物性原料(liao)(liao)（如樹皮(pi)、木(mu)莦(shao)等）堆肥中特(te)別穩(wen)定的有機化(hua)合(he)(he)物，它(ta)(ta)結構(gou)復雜(za)，含芳香核(he)，并以多(duo)聚形式存在(zai)植物組織中，極難分(fen)解(jie)。在(zai)通(tong)氣良好的條件(jian)下(xia)，主要通(tong)過(guo)真菌、放線菌的作用，緩(huan)慢(man)地進(jin)行分(fen)解(jie)，其(qi)(qi)芳香核(he)可變為醌型化(hua)合(he)(he)物，它(ta)(ta)是(shi)再(zai)合(he)(he)成腐殖質(zhi)(zhi)的原料(liao)(liao)之一(yi)。當(dang)然，這些物質(zhi)(zhi)在(zai)一(yi)定條件(jian)下(xia)，還(huan)會繼續被分(fen)解(jie)的。

綜上所述，堆(dui)肥有(you)(you)機(ji)質(zhi)的礦質(zhi)化(hua)(hua)，可為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)和微生物(wu)(wu)(wu)(wu)提供速(su)效(xiao)養分(fen)，為(wei)微生物(wu)(wu)(wu)(wu)活動(dong)提供能(neng)源，并(bing)為(wei)堆(dui)肥有(you)(you)機(ji)質(zhi)的腐殖化(hua)(hua)準(zhun)備基本原(yuan)料。堆(dui)肥以(yi)好氣性微生物(wu)(wu)(wu)(wu)活動(dong)為(wei)主時(shi)，有(you)(you)機(ji)質(zhi)迅速(su)礦化(hua)(hua)，生成較多的二氧(yang)化(hua)(hua)碳、水及(ji)其它(ta)養分(fen)物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)，分(fen)解(jie)速(su)度(du)(du)快而(er)徹底，并(bing)放(fang)出大(da)量(liang)熱能(neng)；以(yi)嫌(xian)氣性微生物(wu)(wu)(wu)(wu)活動(dong)為(wei)主時(shi)，有(you)(you)機(ji)質(zhi)分(fen)解(jie)速(su)度(du)(du)慢，且往往不徹底，釋放(fang)熱能(neng)少，其分(fen)解(jie)產物(wu)(wu)(wu)(wu)除(chu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)養分(fen)外(wai)，尚易(yi)積累有(you)(you)機(ji)酸及(ji)CH4、H2S、PH3、H2等(deng)還原(yuan)性物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)，當(dang)其達(da)到一(yi)定程度(du)(du)時(shi)，則對作(zuo)物(wu)(wu)(wu)(wu)生長不利，甚至有(you)(you)害。因此，堆(dui)肥發酵期間的翻倒也(ye)是為(wei)了轉換微生物(wu)(wu)(wu)(wu)活動(dong)類型(xing)，以(yi)消除(chu)有(you)(you)害物(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)。

2、有機質的腐殖化過程

關于腐(fu)殖(zhi)質的形(xing)成過程有很多種說法，概括起來(lai)，大體可分為兩個(ge)階段：

..階段，有機殘體分(fen)解形(xing)成腐殖質分(fen)子的原始(shi)材料(liao)，如多(duo)元酚、含氮有機物（氨基酸(suan)、肽等）；

第(di)二階段：先由(you)微(wei)生物分(fen)泌的(de)(de)多(duo)酚(fen)(fen)氧化(hua)物將(jiang)多(duo)酚(fen)(fen)氧化(hua)成醌，然后醌與氨(an)基(ji)酸或肽縮合而(er)成腐殖質單體。由(you)于酚(fen)(fen)、醌、氨(an)基(ji)酸種(zhong)類(lei)多(duo)，相互縮合的(de)(de)方式也不盡(jin)相同(tong)，因而(er)形成的(de)(de)腐殖質單體也就多(duo)種(zhong)多(duo)樣。在不同(tong)條件下(xia)，這(zhe)些(xie)單體又進一步(bu)縮合形成大小(xiao)不等的(de)(de)分(fen)子。

（二）堆肥(fei)過程(cheng)中重(zhong)金屬的轉化(hua)

城市污泥中含(han)有(you)(you)(you)豐富的作(zuo)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長所需要(yao)的各種養分及有(you)(you)(you)機(ji)質(zhi)，是堆肥發酵(jiao).佳原材料(liao)之一(yi)。但城市污泥中，往往含(han)有(you)(you)(you)重(zhong)金屬(shu)，這(zhe)些(xie)重(zhong)金屬(shu)一(yi)般指汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)、鉻、鉛、砷等。微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)特別是細菌(jun)、真菌(jun)在重(zhong)金屬(shu)的生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)轉(zhuan)化(hua)(hua)中起(qi)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。雖然有(you)(you)(you)些(xie)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)可以改(gai)變重(zhong)金屬(shu)在環(huan)境(jing)(jing)中的存在狀態，使化(hua)(hua)學物(wu)(wu)(wu)毒性增強(qiang)而引起(qi)嚴(yan)重(zhong)的環(huan)境(jing)(jing)問題或濃縮重(zhong)金屬(shu)，并通(tong)過(guo)(guo)食物(wu)(wu)(wu)鏈積累。但也有(you)(you)(you)些(xie)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)可以通(tong)過(guo)(guo)直(zhi)接或間接的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，去(qu)除環(huan)境(jing)(jing)中重(zhong)金屬(shu)，有(you)(you)(you)助于改(gai)善環(huan)境(jing)(jing)。如.早受到(dao)關(guan)注的造成環(huan)境(jing)(jing)污染的重(zhong)金屬(shu)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)。微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)轉(zhuan)化(hua)(hua)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)，包括三方面(mian)，無機(ji)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)（Hg2）的甲基化(hua)(hua)、無機(ji)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)（Hg2）還(huan)原成（Hg0），甲基汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)和其他有(you)(you)(you)機(ji)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)化(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)的裂解并還(huan)原成Hg0。這(zhe)些(xie)能(neng)將(jiang)無機(ji)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)和有(you)(you)(you)機(ji)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)轉(zhuan)化(hua)(hua)為單(dan)質(zhi)汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)的微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)，稱(cheng)為抗汞(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)(gong)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)。微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)雖然不能(neng)降解重(zhong)金屬(shu)，但通(tong)過(guo)(guo)對重(zhong)金屬(shu)的轉(zhuan)化(hua)(hua)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，控(kong)制(zhi)其轉(zhuan)化(hua)(hua)途(tu)徑，可以達到(dao)減(jian)輕毒性作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

（三）堆肥發酵工藝(yi)

堆(dui)(dui)肥實際就是廢棄物穩(wen)定(ding)化的一種(zhong)形(xing)式，但它需(xu)要特殊的濕度、通氣條件和微生物以產生適宜的溫度。一般認為(wei)這個溫度要高(gao)于(yu)45℃，保持這種(zhong)高(gao)溫可(ke)以使病原(yuan)菌(jun)失活，并殺死雜草種(zhong)子(zi)。在合理(li)堆(dui)(dui)肥后(hou)，殘留的有機(ji)物分解率較低、相對穩(wen)定(ding)并易于(yu)被植物吸收(shou)。堆(dui)(dui)肥后(hou)，臭(chou)味可(ke)以大大降低。

堆(dui)(dui)肥(fei)過程有(you)許多不同種類的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)參(can)與。由于原料和條件的(de)變化，各種微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)數量也在不斷發生(sheng)變化，所以堆(dui)(dui)肥(fei)過程中沒(mei)有(you)任何微(wei)生(sheng)物(wu)始終(zhong)占據主(zhu)導地(di)位。每一個環境都(dou)有(you)其特定的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)菌群，微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)多樣(yang)性使得(de)堆(dui)(dui)肥(fei)在外部條件出現變化的(de)情(qing)況下仍(reng)可避(bi)免系統崩潰。

堆(dui)(dui)肥過程主要靠微(wei)生物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)作(zuo)用進行，微(wei)生物(wu)(wu)(wu)是(shi)堆(dui)(dui)肥發酵的(de)(de)主體。參與堆(dui)(dui)肥的(de)(de)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)有(you)兩個來源，一(yi)是(shi)有(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)(wu)里面原有(you)的(de)(de)大量(liang)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)；另一(yi)是(shi)人工加入(ru)的(de)(de)微(wei)生物(wu)(wu)(wu)接種(zhong)劑。這些菌種(zhong)在一(yi)定條件下(xia)對某(mou)些有(you)機廢(fei)棄物(wu)(wu)(wu)具有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)分解(jie)能力，具有(you)活性強(qiang)、繁殖快、分解(jie)有(you)機物(wu)(wu)(wu)迅速等特(te)點，能加速堆(dui)(dui)肥反(fan)應的(de)(de)進程，縮短堆(dui)(dui)肥反(fan)應的(de)(de)時(shi)間。

堆(dui)肥(fei)一般分為好氧(yang)堆(dui)肥(fei)和(he)厭(yan)氧(yang)堆(dui)肥(fei)兩種。

好(hao)氧堆肥(fei)是在(zai)有(you)氧情況下的有(you)機物(wu)料分解(jie)過程，其代謝(xie)產物(wu)主要是二氧化(hua)碳、水(shui)和熱；

厭(yan)氧(yang)(yang)(yang)堆肥(fei)是在無(wu)氧(yang)(yang)(yang)條件下有機物料的(de)分(fen)解過程。厭(yan)氧(yang)(yang)(yang)分(fen)解.后的(de)代謝產物是甲烷(wan)、二氧(yang)(yang)(yang)化(hua)碳和許多低分(fen)子(zi)量(liang)的(de)中間產物。如有機酸(suan)等。

參與堆肥過程的主要微生(sheng)物(wu)(wu)種類(lei)是細菌(jun)、真(zhen)菌(jun)以及放線菌(jun)。這(zhe)三種微生(sheng)物(wu)(wu)都(dou)有中溫菌(jun)和高溫菌(jun)。

堆(dui)(dui)肥(fei)過程中(zhong)，微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)種群隨(sui)溫(wen)度的(de)變化(hua)發生(sheng)如下的(de)交替變化(hua)：低(di)、中(zhong)溫(wen)菌(jun)群為主轉(zhuan)變為中(zhong)高溫(wen)菌(jun)群為主，中(zhong)高溫(wen)群為主轉(zhuan)化(hua)為中(zhong)低(di)溫(wen)菌(jun)群。隨(sui)著堆(dui)(dui)肥(fei)時間的(de)延(yan)長，細菌(jun)逐漸減(jian)少，放線菌(jun)逐漸增多，霉菌(jun)和酵母(mu)菌(jun)在堆(dui)(dui)肥(fei)末期顯著減(jian)少。

有機堆肥的發酵(jiao)過程簡(jian)單可分為以下四個階段：

1）、發熱階段

堆肥(fei)制(zhi)作初期(qi)，堆肥(fei)中(zhong)的(de)(de)微(wei)生物以(yi)中(zhong)溫(wen)、好氣性的(de)(de)種類為主，.常見的(de)(de)是無芽孢細菌(jun)。芽孢細菌(jun)和霉菌(jun)。它(ta)們啟動堆肥(fei)的(de)(de)發(fa)酵過程，在好氣性條(tiao)件下，旺盛分解易分解的(de)(de)有機物質（如簡(jian)單糖(tang)類、淀粉、蛋白質等）。產生大量(liang)的(de)(de)熱(re)，不斷(duan)提高堆肥(fei)溫(wen)度，從20℃左右上(shang)升到40℃，稱為發(fa)熱(re)階(jie)段或(huo)中(zhong)溫(wen)階(jie)段。

2）、高溫(wen)階段

隨著溫(wen)度的(de)(de)提高，好(hao)熱(re)(re)性的(de)(de)微生物逐漸(jian)取代中(zhong)溫(wen)性的(de)(de)種(zhong)類(lei)而起主導作(zuo)用。溫(wen)度持(chi)續上升，一(yi)般在幾天內即達(da)(da)到50℃以上，進入高溫(wen)階段。在高溫(wen)階段，好(hao)熱(re)(re)放線菌和好(hao)熱(re)(re)真(zhen)菌成為主要種(zhong)類(lei)。它們在堆(dui)肥(fei)(fei)中(zhong)復(fu)雜的(de)(de)有機物質（如纖(xian)維素、半(ban)纖(xian)維素、果膠物質等）進行強烈分(fen)解，熱(re)(re)量積累(lei)，堆(dui)肥(fei)(fei)溫(wen)度上升至60℃，這對加快(kuai)堆(dui)肥(fei)(fei)的(de)(de)腐熟有很重要的(de)(de)作(zuo)用。堆(dui)肥(fei)(fei)不當的(de)(de)堆(dui)肥(fei)(fei)，只有很短(duan)的(de)(de)高溫(wen)期(qi)，或者根本達(da)(da)不到高溫(wen)，因而腐熟很慢(man)，在半(ban)年或者更長時期(qi)內還達(da)(da)不到半(ban)腐熟狀態。

3）降溫階段

當高溫(wen)階段持續一(yi)定時(shi)間后，纖維素(su)、半纖維素(su)、果(guo)膠物質(zhi)(zhi)大部分已(yi)被分解，剩下很難(nan)分解的復雜成(cheng)(cheng)(cheng)分（如木(mu)質(zhi)(zhi)素(su)）和(he)新(xin)形成(cheng)(cheng)(cheng)的腐殖質(zhi)(zhi)，微生(sheng)物的活動(dong)減弱，溫(wen)度(du)逐漸下降。當溫(wen)度(du)下降到40℃時(shi)，中溫(wen)性微生(sheng)物又(you)成(cheng)(cheng)(cheng)為優(you)勢種(zhong)類(lei)。

如(ru)果降溫(wen)階段來(lai)的(de)(de)早(zao)，表明(ming)堆制條件不夠(gou)理想。植物性物質分解不充分。這時可以翻(fan)堆，將堆積(ji)的(de)(de)材料拌勻，使之產生第二次發熱、升溫(wen)，以促進(jin)堆肥的(de)(de)腐(fu)熱。

4）腐熟保肥(fei)階段

堆(dui)肥腐熟后，體積縮小，堆(dui)溫下降(jiang)至稍高于氣溫，這時應(ying)將堆(dui)肥壓緊(jin)，造成厭氧(yang)狀態，使有機質礦化作用縮減(jian)，以利于保肥。

簡而言之，有機堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)的(de)發酵過(guo)程實際上就是各種微(wei)生物新陳(chen)代謝(xie)、繁殖的(de)過(guo)程。微(wei)生物的(de)新陳(chen)代謝(xie)過(guo)程即有機物分(fen)解的(de)過(guo)程。有機物的(de)分(fen)解必然會產(chan)生能量，這些能量推動了堆(dui)(dui)肥(fei)(fei)化進程，使溫度升(sheng)高、同時還可以干燥濕基質。