真正的(de)有機肥選擇什么原料(liao)生(sheng)產的(de)？有(you)機(ji)肥(fei)原料(liao)比(bi)較(jiao)廣(guang)泛，有(you)1500多種。我們要了解一(yi)種有(you)機(ji)肥(fei)是否適用(yong)(yong)一(yi)塊(kuai)土(tu)地(di)，首先(xian)要了解它的(de)原料(liao)是否適用(yong)(yong)這塊(kuai)土(tu)地(di)。就目(mu)前(qian)有機(ji)(ji)農(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)來說，首先對于城市(shi)垃圾(ji)和城市(shi)污泥，包括(kuo)含有一些重金屬類的工業(ye)化的未經(jing)高溫或者(zhe)無害化處理的作(zuo)為原料的有機(ji)(ji)肥(fei)，我(wo)們應該排除在外。
其(qi)次，我們一般要選擇一些(xie)秸稈、糧食精華或者一些(xie)糧食下(xia)腳(jiao)料，或者一些(xie)油類(lei)、豆粕(po)類(lei)、花(hua)生粕(po)類(lei)的(de)(de)含有(you)植物蛋白的(de)(de)這類(lei)原料所生產(chan)的(de)(de)有(you)機肥。
這種(zhong)有(you)機(ji)肥經過高溫和無害化處理(li)，本身(shen)就有(you)一(yi)個很(hen)強的(de)(de)(de)螯合作用(yong)(yong)，進(jin)入到土(tu)壤(rang)以(yi)后，能(neng)夠養活大(da)量的(de)(de)(de)微生(sheng)物(wu)，而(er)且(qie)可(ke)以(yi)直(zhi)接供給作物(wu)營養吸收(shou)，同時這些(xie)有(you)機(ji)質是多種(zhong)復合酸的(de)(de)(de)合成，可(ke)以(yi)螯合土(tu)壤(rang)中的(de)(de)(de)大(da)量的(de)(de)(de)元素，所以(yi)使用(yong)(yong)這種(zhong)有(you)機(ji)肥的(de)(de)(de)時候，可(ke)以(yi)解(jie)決(jue)土(tu)壤(rang)一(yi)個微環境的(de)(de)(de)問題(ti)，同時也(ye)能(neng)解(jie)決(jue)作物(wu)地上(shang)部(bu)生(sheng)長的(de)(de)(de)生(sheng)理(li)變(bian)化問題(ti)，并且(qie)能(neng)夠持續的(de)(de)(de)改良(liang)土(tu)壤(rang)，生(sheng)產出一(yi)些(xie)優(you)質的(de)(de)(de)農產品。
有機(ji)肥生產(chan)工藝主要(yao)有完全發酵還是半發酵兩種，主要(yao)看是否(fou)經(jing)過了高溫(wen)(wen)滅菌過程，然(ran)后才能判(pan)斷是否(fou)經(jing)過了無(wu)害(hai)化處理。生產(chan)有機(ji)肥必須要(yao)經(jing)過450攝氏度(du)以(yi)上的(de)高溫(wen)(wen)處理。粉狀有(you)機(ji)肥的(de)檢驗方法：直接把粉狀有(you)機(ji)肥放在一杯水(shui)里，如果(guo)是漂浮(fu)在水(shui)中的(de)，說(shuo)明(ming)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)含量(liang)較(jiao)高，如果(guo)直接下沉的(de)較(jiao)多，說(shuo)明(ming)非有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)部(bu)分(fen)較(jiao)多，非有(you)機(ji)子部(bu)分(fen)主要(yao)指膨潤(run)土(tu)、枸溶性磷等。粒(li)狀有(you)機(ji)肥檢(jian)測方法：把它(ta)放(fang)在水(shui)里(li)，看溶解度，一般情(qing)況下沉淀越(yue)多越(yue)不好，溶解度越(yue)高越(yue)好，懸浮(fu)液越(yue)久(jiu)不分層越(yue)好。放(fang)置一段時間，如果有(you)機(ji)肥與水(shui)短時間內分層的話說(shuo)明(ming)有(you)機(ji)肥比重(zhong)大，含(han)土較多。一摸(mo)：滑溜干松的，攥起團來一摸(mo)能散的是優質肥料(liao)。二聞：仔細聞一(yi)下肥的味道(dao)看(kan)是否有氨味，糞便(bian)味，淤泥味，好(hao)的有機肥應該是一(yi)種徹底(di)腐熟的味道(dao)。有一(yi)點(dian)清香、酒糟味的，就是腐熟比較好(hao)的。三看：灰白(bai)色的(de)就是腐熟過度(du)的(de)，一般不建(jian)議選用。大田多用半腐(fu)(fu)熟(shu)的有機肥，這種(zhong)肥料(liao)在地里(li)繼續(xu)腐(fu)(fu)熟(shu)，可(ke)以(yi)和土壤中(zhong)有機質(zhi)結(jie)合，形成新的腐(fu)(fu)植質(zhi)，效果更(geng)好(hao)。
需要說明的是(shi)，有機肥的作用是(shi)個(ge)非常漫長的過程，當年(nian)的降解利用率(lv)不(bu)會超過30%，溶解度(du)越高的當年(nian)利用率(lv)越高。南方(fang)和北方(fang)選擇有機肥差(cha)異？只(zhi)要(yao)你買到的有機肥是合(he)格的，在(zai)(zai)南方和北(bei)方使(shi)用都沒(mei)問題。在(zai)(zai)南方，只(zhi)要(yao)有機肥pH值(zhi)大于6.5的都可(ke)以使(shi)用，而北(bei)方對pH值(zhi)沒(mei)有明(ming)確要(yao)求，只(zhi)要(yao)不(bu)是強酸性有機肥都可(ke)以廣泛使(shi)用。有(you)(you)機認證有(you)(you)機肥有(you)(you)啥區(qu)別(bie)？取得有機認(ren)證的有機肥是指可以在(zai)有機農業生產(chan)中使用的肥料，重金屬含量(liang)等各項指標都在(zai)控制(zhi)范圍以內，一般價格較高(gao)，可吸收利用率高(gao)，對(dui)土壤改良有明(ming)顯效果，有助于消(xiao)除重茬與地下土傳病害。普通的有機肥只是達(da)到國家標準(zhun)，國家標準(zhun)比有機農(nong)業(ye)投入(ru)物標準(zhun)要低得多，所以價格也要便宜得多。
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