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畜禽(qin)糞(fen)便(bian)怎樣發(fa)酵(jiao)做有機(ji)肥？我國農村地區畜牧業(ye)發(fa)展迅速，產(chan)值已占農業(ye)總產(chan)34％，隨(sui)著畜禽(qin)數量的增加，畜禽(qin)糞(fen)便(bian)產(chan)生(sheng)量也迅速升高(gao)。

大多數有機(ji)肥(fei)料(liao)產(chan)品(pin)只堆肥(fei)發(fa)酵(jiao)(jiao)15-20天，這(zhe)樣的(de)(de)產(chan)品(pin)只能達(da)到無害化標準。而優質的(de)(de)有機(ji)肥(fei)料(liao)堆肥(fei)發(fa)酵(jiao)(jiao)過(guo)程(cheng)一般需要45-60天的(de)(de)時間(jian)。這(zhe)是因(yin)為在堆肥(fei)前期的(de)(de)升溫階(jie)段(duan)以及高溫階(jie)段(duan)會殺死(si)植物(wu)致(zhi)病病原菌、蟲卵、雜草籽等(deng)有害微生(sheng)物(wu)，但此過(guo)程(cheng)中(zhong)微生(sheng)物(wu)的(de)(de)主要作用是新陳代(dai)謝(xie)、繁殖，而只產(chan)生(sheng)很(hen)少量的(de)(de)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)，并且這(zhe)些(xie)代(dai)謝(xie)產(chan)物(wu)不穩(wen)定也不易被植物(wu)吸收。

到后(hou)期的(de)(de)降溫期，微生(sheng)物(wu)才(cai)會(hui)進行有機物(wu)的(de)(de)腐殖質(zhi)化(hua)，并在此過程中(zhong)產生(sheng)大量有益于植物(wu)生(sheng)長吸收的(de)(de)代(dai)(dai)謝產物(wu)，這個過程需要(yao)45-60天。經此過程的(de)(de)堆肥可(ke)以達到三個目的(de)(de)，一是(shi)無害化(hua)；二是(shi)腐殖質(zhi)化(hua)；三是(shi)大量微生(sheng)物(wu)代(dai)(dai)謝產物(wu)如(ru)各種抗(kang)生(sheng)素(su)、蛋白類物(wu)質(zhi)等。

一、堆肥(fei)的分類作(zuo)物莖(jing)稈(gan)、綠(lv)肥(fei)、雜草等植物性(xing)物質與泥土(tu)、人糞尿、垃(la)圾等混合堆置，經好氣微(wei)生物分解(jie)而成的肥(fei)料。多作(zuo)基肥(fei)，施用量大，可提供營養元素和改良土(tu)壤性(xing)狀，尤其對(dui)改良砂土(tu)、粘土(tu)和鹽漬土(tu)有較好效果。

堆(dui)(dui)制(zhi)方法，按原料的不同，分高(gao)(gao)溫堆(dui)(dui)肥(fei)和普(pu)通堆(dui)(dui)肥(fei)。高(gao)(gao)溫堆(dui)(dui)肥(fei)以纖維含量(liang)(liang)較高(gao)(gao)的植物物質為主要原料，在通氣條件下堆(dui)(dui)制(zhi)發酵(jiao)，產(chan)生大量(liang)(liang)熱(re)量(liang)(liang)，堆(dui)(dui)內(nei)溫度高(gao)(gao)（50-60℃），因而腐熟快(kuai)，堆(dui)(dui)制(zhi)快(kuai)，養分含量(liang)(liang)高(gao)(gao)。

高(gao)溫(wen)發酵過(guo)程(cheng)中(zhong)能殺死其中(zhong)的病菌、蟲卵和(he)雜草種子。普通堆肥(fei)一(yi)般摻入(ru)較多泥土，發酵溫(wen)度低(di)，腐(fu)熟過(guo)程(cheng)慢，堆制(zhi)時間長。堆制(zhi)中(zhong)使養分化學組成(cheng)改變，碳氮比值降低(di)，能被植物直接吸收的礦(kuang)質營養成(cheng)分增(zeng)多，并形成(cheng)腐(fu)殖質。

1、高溫(wen)(wen)堆(dui)(dui)肥法(fa)，在背風向陽(yang)近水源處(chu)，按照秸稈、糞(fen)(fen)尿、動植(zhi)物(wu)殘體、污(wu)泥等(deng)(deng)的(de)(de)(de)比(bi)例，加入一些含高溫(wen)(wen)分(fen)解細菌(jun)的(de)(de)(de)糞(fen)(fen)（如騾馬(ma)糞(fen)(fen)或(huo)其浸(jin)出液）或(huo)已發酵過的(de)(de)(de)堆(dui)(dui)肥進(jin)行堆(dui)(dui)積。堆(dui)(dui)肥內的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度調控在60℃左右，時(shi)間(jian)持續半個月(yue)左右，這樣能充分(fen)殺死堆(dui)(dui)肥中的(de)(de)(de)病原菌(jun)、寄生(sheng)蟲(chong)卵(luan)及雜(za)草種子等(deng)(deng)，蛔蟲(chong)卵(luan)死亡率95%-....，糞(fen)(fen)堆(dui)(dui)周圍沒有(you)活的(de)(de)(de)蛆、蛹或(huo)新羽化(hua)的(de)(de)(de)成蠅。

2、普(pu)遍堆(dui)肥法(fa)，在(zai)厭氣條件下進行堆(dui)制，一般(ban)采用半坑(keng)式堆(dui)肥，既挖一個(ge)長(chang)方形(xing)坑(keng)，將秸稈、糞尿、動植物氮素源和(he)土(tu)等(deng)有機肥進行層層堆(dui)積，堆(dui)成饅頭形(xing)，壓(ya)緊(jin)封(feng)嚴，1個(ge)月后(hou)翻倒，將分解差的放(fang)在(zai)底部，仍用土(tu)封(feng)嚴。夏秋(qiu)1-2個(ge)月，冬季3-4個(ge)月即(ji)可腐(fu)熟(shu)。這種堆(dui)肥放(fang)法(fa)造肥方便，但需時間較長(chang)，腐(fu)熟(shu)程度不均。

二、堆肥腐熟良好的條件

1、水分。保持(chi)適當的含水量，是促(cu)進微生(sheng)物(wu)活(huo)動(dong)和堆(dui)肥(fei)發酵的首要條件。一(yi)般以堆(dui)肥(fei)材料量.大(da)持(chi)水量的60%-75%為宜。

2、通(tong)氣。保持堆中有(you)適當(dang)的(de)空氣，有(you)利好氣微生物(wu)的(de)繁殖和活動，促進有(you)機物(wu)分解。高(gao)溫堆肥(fei)時(shi)更應注意堆積松緊適度(du)，以利通(tong)氣。

3、保持中(zhong)性或微(wei)堿性環境。可適量加入石灰或石灰性土(tu)壤，中(zhong)和(he)(he)調(diao)節酸度，促(cu)進微(wei)生物(wu)繁殖(zhi)和(he)(he)活動。

4、碳(tan)氮(dan)(dan)比。微生物(wu)對有(you)機質正常分解(jie)作(zuo)用(yong)的(de)碳(tan)氮(dan)(dan)比為(wei)(wei)25∶1。而豆科綠肥(fei)碳(tan)氮(dan)(dan)比為(wei)(wei)15-25∶1、雜(za)(za)草(cao)為(wei)(wei)25-45∶1、禾(he)本科作(zuo)物(wu)莖稈為(wei)(wei)60-100∶1。因此(ci)根(gen)據堆肥(fei)材料的(de)種(zhong)類，加入適量的(de)含(han)氮(dan)(dan)較(jiao)高的(de)物(wu)質，以降低(di)碳(tan)氮(dan)(dan)比值，促進(jin)微生物(wu)活動。部分基(ji)地通過(guo)購(gou)買雞糞(fen)、豬糞(fen)等(deng)進(jin)行(xing)自制有(you)機肥(fei)，而牲畜、家禽糞(fen)便(bian)不能直接(jie)使用(yong)，必須發酵腐(fu)(fu)熟后才能安全使用(yong)。未(wei)腐(fu)(fu)熟有(you)機肥(fei)帶有(you)一定的(de)病原菌、病毒(du)、線蟲、根(gen)螨、雜(za)(za)草(cao)種(zhong)子等(deng)，導致植物(wu)田間病害多發、雜(za)(za)草(cao)叢生；同時未(wei)腐(fu)(fu)熟的(de)有(you)機肥(fei)在分解(jie)的(de)過(guo)程中產生有(you)害氣體(ti)，易引起燒根(gen)、土壤(rang)缺水(shui)等(deng)危(wei)害。

三、堆制(zhi)材(cai)料主(zhu)要由主(zhu)料、輔料、發酵(jiao)劑(ji)或生石灰(hui)組成。主(zhu)料為牛、羊、豬、兔(tu)糞便(bian)，約占80%；輔料為各(ge)種(zhong)作物(wu)秸稈、菌渣、枯(ku)枝落葉(xie)、鋸末等，約占20%；其他(ta)：發酵(jiao)劑(ji)（有(you)條件的可(ke)以購買，不用也(ye)可(ke)以）

四、堆制時(shi)期

在春、夏、秋季(ji)期間，室外溫(wen)度(du)保持在20℃以(yi)上進行堆制。

五、場地選(xuan)擇選(xuan)擇向陽、地勢(shi)稍高、有利排水(shui)、方便運輸的開闊地。

六、堆制方法

工序依次為(wei)將主料、輔料等混合、調制水分(fen)（水分(fen)控制在60%左右）、建(jian)堆(dui)(dui)（寬2米、高1米，長度(du)不限）、封(feng)堆(dui)(dui)（堆(dui)(dui)內(nei)每(mei)個1-2米插通氣孔或者小(xiao)把玉米秸稈，為(wei)微生物(wu)提供氧氣的通道(dao)，用塑料布封(feng)蓋）、翻(fan)堆(dui)(dui)（當(dang)堆(dui)(dui)內(nei)溫度(du)達到60℃時，翻(fan)堆(dui)(dui)，并補充水分(fen)）。

七、腐熟度檢查

有機肥(fei)一定要保(bao)證充分腐熟(shu)。腐熟(shu)完成的標準：1、堆(dui)(dui)溫降(jiang)至40℃以下(xia)，且保(bao)持(chi)不變。2、堆(dui)(dui)肥(fei)濕度35%以下(xia)，無原(yuan)料臭味，稍有氨味。3、腐熟(shu)的堆(dui)(dui)肥(fei)為黑(hei)褐色，汁(zhi)液(ye)呈(cheng)淡棕色或無色。4、堆(dui)(dui)內產生白色菌絲。

八、注意事(shi)項

1、有機肥(fei)應與水溶(rong)肥(fei)配合施(shi)用。有機肥(fei)分解慢，肥(fei)效遲，所以施(shi)肥(fei)時一定(ding)要注意配施(shi)水溶(rong)肥(fei)，做(zuo)到相(xiang)互補充，合理搭(da)配。

2、有機肥要充分腐熟。
大部分有機肥常帶有病菌、蟲(chong)卵和雜草種子，因此(ci)在堆漚發酵后的(de)(de)有機肥中加(jia)入辛硫(liu)磷等殺蟲(chong)、殺菌劑后再施用。而沒有經過腐熟的(de)(de)糞便直(zhi)接施入土(tu)壤，則可出現燒(shao)種燒(shao)苗的(de)(de)現象；同時有機肥含有大量蟲(chong)卵、病菌，不腐熟會對作物造成嚴(yan)重傷(shang)害(hai)。

附(fu)：常見問題(ti)及(ji)解決方(fang)法

一、升(sheng)溫慢：堆體(ti)不升(sheng)溫或(huo)升(sheng)溫慢可能原因及解決方法：1.原料太(tai)(tai)(tai)濕：根(gen)據物料的配(pei)比加(jia)(jia)(jia)入(ru)干的物料后(hou)再攪拌(ban)發(fa)酵。2.原料太(tai)(tai)(tai)干：根(gen)據濕度,加(jia)(jia)(jia)水(shui)或(huo)者濕潤的物料,使(shi)水(shui)分維持在45%-55%3.沒(mei)有足夠的氮(dan)源：加(jia)(jia)(jia)入(ru)含氮(dan)高的硫酸銨，使(shi)碳(tan)氮(dan)比維持在20:1。4.堆體(ti)太(tai)(tai)(tai)小或(huo)天氣太(tai)(tai)(tai)冷：堆高堆體(ti)，加(jia)(jia)(jia)入(ru)易(yi)降解物質如玉米(mi)秸稈。5.pH太(tai)(tai)(tai)低：pH值(zhi)小于5.5時可以加(jia)(jia)(jia)入(ru)石灰(hui)或(huo)者木灰(hui)攪拌(ban)均勻(yun)，調節發(fa)酵堆酸堿度。 

二、堆(dui)(dui)(dui)溫過高：發酵(jiao)過程中堆(dui)(dui)(dui)溫≥65℃。可能(neng)原因及解決(jue)方法(fa)：1.透(tou)氣性(xing)較(jiao)差：定期(qi)翻堆(dui)(dui)(dui)，增(zeng)加發酵(jiao)堆(dui)(dui)(dui)透(tou)氣性(xing)。2.堆(dui)(dui)(dui)體(ti)太大(da)：減(jian)小堆(dui)(dui)(dui)體(ti)尺寸(cun)。

三、有(you)異味(wei)：從堆(dui)體中不(bu)(bu)斷有(you)臭雞蛋味(wei)或者(zhe)腐敗的氣(qi)(qi)(qi)(qi)味(wei)散發出來。可能(neng)原因(yin)及(ji)解決方法：1.氨的含量過(guo)高(C/N小(xiao)于20)：使用(yong)除臭劑進行消毒除臭,并加(jia)入(ru)(ru)含碳高的物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)如：作物(wu)(wu)(wu)秸稈、花生殼(ke)、稻殼(ke)等。2.pH值(zhi)過(guo)高：加(jia)入(ru)(ru)酸(suan)性物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(磷酸(suan)鈣(gai))降低pH值(zhi)避免(mian)使用(yong)堿性成(cheng)分(石灰)。3.通氣(qi)(qi)(qi)(qi)不(bu)(bu)均勻(yun)或者(zhe)氣(qi)(qi)(qi)(qi)流(liu)環繞不(bu)(bu)暢(chang)：重(zhong)新混合物(wu)(wu)(wu)料，改變(bian)配方。4.物(wu)(wu)(wu)料堆(dui)放過(guo)于密集(ji)：重(zhong)新混合堆(dui)體根據物(wu)(wu)(wu)料密度(du)酌情添(tian)加(jia)大粒(li)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。5.厭氧環境：定(ding)期翻(fan)堆(dui)，增加(jia)堆(dui)內氧氣(qi)(qi)(qi)(qi)含量。

四、蚊(wen)蠅繁殖：發酵(jiao)堆(dui)(dui)內有蚊(wen)蠅繁殖。可能原因(yin)及解決方法：1.原材(cai)(cai)料(liao)(liao)在發酵(jiao)前堆(dui)(dui)放時間過長：快速處理原材(cai)(cai)料(liao)(liao),表(biao)層噴施(shi)益生菌除臭劑，降低臭味，減少蚊(wen)蟲(chong)。2.新鮮糞便覆蓋在堆(dui)(dui)體表(biao)面(mian)滋生蚊(wen)蠅：每(mei)4-7天(tian)翻堆(dui)(dui)，在靜(jing)態堆(dui)(dui)體的(de)表(biao)面(mian)上覆蓋6cm的(de)堆(dui)(dui)肥層。

五、物料(liao)結(jie)塊(kuai)：堆(dui)(dui)體發酵物料(liao)有大塊(kuai)的(de)部分，結(jie)構不一(yi)致。可能原(yuan)因及解(jie)決(jue)方(fang)法：1.原(yuan)料(liao)混合不均勻或(huo)(huo)(huo)者翻堆(dui)(dui)不足：改進.初(chu)的(de)混合方(fang)法。2.氣流不均勻或(huo)(huo)(huo)者環繞不足：分揀(jian)或(huo)(huo)(huo)者粉(fen)碎堆(dui)(dui)肥(fei)，改進空氣分布。3.原(yuan)材(cai)料(liao)含有大塊(kuai)的(de)和不可降解(jie)或(huo)(huo)(huo)者降解(jie)很慢的(de)材(cai)料(liao)：分揀(jian)堆(dui)(dui)肥(fei)，粉(fen)碎、整(zheng)理原(yuan)材(cai)料(liao)。4.堆(dui)(dui)肥(fei)過程沒有結(jie)束(shu)：延長(chang)發酵時(shi)間或(huo)(huo)(huo)者改進發酵條(tiao)件。