1.什么(me)是糞污？
糞(fen)污(wu)(wu)顧名思義(yi)(yi)是指畜(chu)禽養殖過程中產生的(de)糞(fen)便、污(wu)(wu)水等廢棄(qi)物。廣義(yi)(yi)上講(jiang)，糞(fen)污(wu)(wu)包括畜(chu)禽養殖過程中產生的(de)糞(fen)、尿、墊料(liao)、沖(chong)洗(xi)水、動物尸體、飼料(liao)殘渣(zha)和臭氣(qi)等；狹(xia)義(yi)(yi)上講(jiang)，糞(fen)污(wu)(wu)則是指畜(chu)禽糞(fen)、尿排泄物及(ji)(ji)其與沖(chong)洗(xi)水形成的(de)混(hun)合物。本(ben)文中糞(fen)污(wu)(wu)取其狹(xia)義(yi)(yi)內涵，主要介紹糞(fen)尿及(ji)(ji)其沖(chong)洗(xi)水混(hun)合物的(de)處理(li)和利用技術方法。
2.糞污主要有哪些形態？
糞(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)的形態(tai)根據其中的固體(ti)(ti)(ti)和(he)水分(fen)(fen)含量(liang)進行區分(fen)(fen)：直觀上，糞(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)主要(yao)以固體(ti)(ti)(ti)和(he)液(ye)體(ti)(ti)(ti)兩種(zhong)不同(tong)形態(tai)存在；如(ru)果按照(zhao)糞(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)中固體(ti)(ti)(ti)物(wu)含量(liang)多少則(ze)可將其形態(tai)進一步細分(fen)(fen)成(cheng)固體(ti)(ti)(ti)、半固體(ti)(ti)(ti)、糞(fen)(fen)漿(jiang)和(he)液(ye)體(ti)(ti)(ti)，這四種(zhong)形態(tai)的固體(ti)(ti)(ti)物(wu)含量(liang)分(fen)(fen)別為＞20%、10%~20%、5%~10%、＜5%。由于(yu)畜禽種(zhong)類(lei)不同(tong)，生理代謝過程不同(tong)，所排泄糞(fen)(fen)便(bian)的干濕程度(du)和(he)尿(niao)液(ye)的多少也有(you)所差(cha)別，因而排泄時糞(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)的狀態(tai)也不相(xiang)同(tong)（如(ru)下圖(tu)所示）。糞(fen)(fen)污(wu)(wu)(wu)的相(xiang)鄰形態(tai)之間，如(ru)糞(fen)(fen)漿(jiang)和(he)半固體(ti)(ti)(ti)之間，并不一定有(you)明顯的分(fen)(fen)界線。
當(dang)糞(fen)污受到外界環(huan)境影響，其中的固體物(wu)含(han)量或水(shui)分含(han)量發生變化時，可(ke)能從一種(zhong)形態轉變成另一種(zhong)形態，另外動物(wu)品種(zhong)、飼(si)喂(wei)日糧、墊草(cao)的類型和數(shu)量等(deng)因(yin)素都(dou)可(ke)能影響糞(fen)污的形態。
3.畜禽糞、尿排泄量受哪些(xie)因素影響？
不同(tong)(tong)畜禽(qin)由(you)于(yu)個(ge)體(ti)差(cha)異很大(da)，它們的(de)排(pai)糞量(liang)(liang)有(you)很大(da)差(cha)別，如成年牛(niu)每天排(pai)糞量(liang)(liang)在20公(gong)斤(jin)~35公(gong)斤(jin)，而蛋雞的(de)日(ri)排(pai)糞量(liang)(liang)僅(jin)為0.14公(gong)斤(jin)~0.16公(gong)斤(jin)。即使同(tong)(tong)一種畜禽(qin)，如果性(xing)別、年齡、體(ti)重(zhong)、所處的(de)生(sheng)長階段和飼喂的(de)日(ri)糧(liang)性(xing)質等不同(tong)(tong)，動物的(de)排(pai)糞量(liang)(liang)也會有(you)差(cha)異。研究表明，羊的(de)排(pai)糞量(liang)(liang)與采食(shi)量(liang)(liang)和體(ti)重(zhong)呈顯(xian)著正相關，同(tong)(tong)一品種公(gong)羊的(de)排(pai)糞量(liang)(liang)大(da)于(yu)母羊。
畜禽(qin)的(de)排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)受品種、年齡、生(sheng)(sheng)產(chan)類(lei)(lei)(lei)型、飼料、使役狀況、季節和外(wai)(wai)界(jie)溫度等因(yin)素(su)的(de)影(ying)響，任何因(yin)素(su)變化都會使動物的(de)排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)發(fa)生(sheng)(sheng)變化。禽(qin)類(lei)(lei)(lei)尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)較少(shao)，成年雞一晝夜排(pai)尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)60毫升~180毫升，由于禽(qin)尿(niao)是(shi)在泄殖腔與糞便混合(he)排(pai)出(chu)體(ti)外(wai)(wai)的(de)，一般不單(dan)獨計量(liang)(liang)(liang)(liang)。就(jiu)同(tong)一個(ge)體(ti)而言(yan)，動物尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)多少(shao)主要(yao)取決于所(suo)攝入的(de)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)及(ji)由其他途徑所(suo)排(pai)出(chu)的(de)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)，當(dang)日糧(liang)中蛋白質或鹽類(lei)(lei)(lei)含(han)量(liang)(liang)(liang)(liang)高時，飲水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)加大，同(tong)時尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)增多；外(wai)(wai)界(jie)溫度高、活動量(liang)(liang)(liang)(liang)大的(de)情況下(xia)，由肺或皮膚排(pai)出(chu)的(de)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)增多，導致(zhi)尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)減少(shao)；某(mou)些病理原因(yin)常(chang)可使尿(niao)量(liang)(liang)(liang)(liang)發(fa)生(sheng)(sheng)顯著(zhu)變化。
4.養殖污(wu)水的主(zhu)要來源有哪(na)些？
養(yang)殖(zhi)場(chang)污水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來(lai)(lai)源于(yu)畜禽舍沖(chong)洗(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)、滴(di)漏的飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)、降溫用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)以及養(yang)殖(zhi)場(chang)生活污水(shui)(shui)(shui)(shui)等。沖(chong)洗(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)取決于(yu)清糞工(gong)(gong)(gong)藝，不(bu)同清糞工(gong)(gong)(gong)藝的沖(chong)洗(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)差別(bie)很(hen)(hen)大(da)(da)，因而(er)養(yang)殖(zhi)污水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)差別(bie)也(ye)很(hen)(hen)大(da)(da)。對豬場(chang)而(er)言，如果(guo)(guo)采用(yong)(yong)發酵(jiao)床養(yang)豬生產(chan)工(gong)(gong)(gong)藝，生產(chan)過程中(zhong)的沖(chong)洗(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)很(hen)(hen)少、甚(shen)至不(bu)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)，因此養(yang)殖(zhi)污水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)也(ye)很(hen)(hen)少甚(shen)至沒有；但是如果(guo)(guo)采用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)清糞工(gong)(gong)(gong)藝，畜禽排(pai)泄的糞尿全部依靠水(shui)(shui)(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)進行收集，沖(chong)洗(xi)用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)大(da)(da)，污水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)也(ye)很(hen)(hen)大(da)(da)。滴(di)漏的飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)主要來(lai)(lai)自(zi)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)或(huo)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)系統的接頭(tou)，如果(guo)(guo)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)因為(wei)質量(liang)問題導致閉合不(bu)嚴(yan)或(huo)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)系統的接頭(tou)損(sun)壞或(huo)松動，則會(hui)有水(shui)(shui)(shui)(shui)不(bu)斷滴(di)漏，另外飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)器(qi)(qi)的安(an)裝高度不(bu)合適，在(zai)動物飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)過程中(zhong)也(ye)會(hui)產(chan)生滴(di)漏現象，這些(xie)滴(di)漏的飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)也(ye)將(jiang)混入糞污。
5.清糞(fen)為什么重要(yao)？
在(zai)現代畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)養(yang)殖場，尤其是規模化養(yang)殖場，畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)都飼養(yang)在(zai)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍(she)(she)內(nei)(nei)，它(ta)(ta)們(men)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產、繁衍等生(sheng)(sheng)(sheng)命活動均在(zai)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍(she)(she)內(nei)(nei)完成，它(ta)(ta)們(men)生(sheng)(sheng)(sheng)命代謝(xie)所產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)糞和尿也(ye)排(pai)泄到畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍(she)(she)內(nei)(nei)，如(ru)果畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)排(pai)泄的(de)糞尿沒有(you)被及時清理(li)出去(qu)，則糞尿廢棄物將在(zai)微生(sheng)(sheng)(sheng)物的(de)作用(yong)下發生(sheng)(sheng)(sheng)一定(ding)程度的(de)降(jiang)解(jie)，揮(hui)發出氨氣、硫化氫等有(you)害氣體(ti)，這些有(you)害氣體(ti)在(zai)畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍(she)(she)內(nei)(nei)蓄積(ji)，導致畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)舍(she)(she)內(nei)(nei)空氣環境質量下降(jiang)，畜(chu)禽(qin)(qin)(qin)會感到不(bu)舒服，它(ta)(ta)們(men)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長和繁殖性能就會受到影響，嚴重時甚(shen)至可能引(yin)發疾病和死(si)亡。
不僅如(ru)此，畜(chu)禽糞(fen)尿(niao)中(zhong)還含(han)有(you)(you)(you)多種(zhong)微生物(wu)(wu)，其中(zhong)包含(han)致病(bing)微生物(wu)(wu)，如(ru)果(guo)帶有(you)(you)(you)致病(bing)微生物(wu)(wu)的(de)糞(fen)尿(niao)長時(shi)間滯留于(yu)畜(chu)禽舍(she)(she)內，也可能(neng)出(chu)現(xian)致病(bing)微生物(wu)(wu)傳播發病(bing)。可見，清糞(fen)是(shi)畜(chu)禽養殖(zhi)(zhi)過程中(zhong)的(de)重要環節，不僅有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)保持畜(chu)禽舍(she)(she)內環境清潔，還有(you)(you)(you)助(zhu)于(yu)減少(shao)疾(ji)病(bing)發生。因此，畜(chu)禽養殖(zhi)(zhi)過程中(zhong)要采取適當的(de)清糞(fen)方式，及(ji)時(shi)清理出(chu)畜(chu)禽舍(she)(she)內的(de)糞(fen)便，以便于(yu)后期的(de)無害化處理。
6.如何選擇清(qing)糞方式？
目前(qian)畜禽養殖過程中的主要清糞(fen)方式有干清糞(fen)、水(shui)沖清糞(fen)和(he)水(shui)泡糞(fen)3大類清糞(fen)方式，清糞(fen)方式選(xuan)擇應遵循以(yi)下原則：
首先，清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi)應與糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)后(hou)期(qi)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)環節相互(hu)參(can)照。清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)只是糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)管(guan)理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)(de)一個(ge)環節，它必須與糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)管(guan)理(li)(li)(li)過程的(de)(de)(de)(de)其他環節相連接形成完整的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)(li)(li)系統，才能實現糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)有(you)效管(guan)理(li)(li)(li)。也就是說，可(ke)以根據選(xuan)定的(de)(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi)，確定后(hou)續(xu)的(de)(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)技術(shu)；也可(ke)以根據選(xuan)定的(de)(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)技術(shu)，確定相匹配的(de)(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi)。例如，如果(guo)某豬場打(da)算采(cai)取沼氣工程處(chu)(chu)理(li)(li)(li)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)，該豬場的(de)(de)(de)(de)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi).好選(xuan)擇為(wei)水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi)；同樣，如果(guo)某豬場采(cai)用(yong)水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)方(fang)式(shi)(shi)，糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)后(hou)期(qi)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)確定為(wei)達標排放處(chu)(chu)理(li)(li)(li)就不合適，因為(wei)水泡糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)中有(you)機物濃度很高，對這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)(fen)污(wu)(wu)進行凈(jing)化處(chu)(chu)理(li)(li)(li)，顯然要付出很高的(de)(de)(de)(de)代(dai)價(jia)，得不償失。
其(qi)次，選擇(ze)清(qing)糞(fen)方(fang)式還應(ying)綜合考慮畜禽(qin)(qin)種類、飼(si)養方(fang)式、勞動成(cheng)本、養殖場(chang)經(jing)濟(ji)狀況等多(duo)方(fang)面因素(su)。由(you)于畜禽(qin)(qin)種類不同，其(qi)生(sheng)物(wu)習性(xing)和生(sheng)產(chan)工藝不同，對清(qing)糞(fen)方(fang)式的(de)選擇(ze)也有影響，例如，蛋(dan)雞(ji)主(zhu)要采(cai)用疊層籠養，由(you)于雞(ji)的(de)尿液(ye)在泄(xie)殖腔與糞(fen)便(bian)混(hun)合后排出體(ti)外(wai)，生(sheng)產(chan)過程中(zhong)幾乎(hu)只產(chan)生(sheng)固體(ti)糞(fen)便(bian)，因而(er)采(cai)用干清(qing)糞(fen)方(fang)式。
7.什(shen)么是干(gan)清糞？
干清糞是采用人工或機(ji)械方式從畜禽舍地面收集全部或大(da)部分的(de)固體(ti)糞便，地面殘余糞尿用少量(liang)水沖洗，從而使固體(ti)和(he)液體(ti)廢棄物分離的(de)糞便清理方式。
干(gan)清糞(fen)(fen)工藝的(de)主(zhu)要目的(de)是(shi)盡量防止(zhi)固體糞(fen)(fen)便與尿和污水混合，具體做(zuo)法是(shi)糞(fen)(fen)尿一(yi)經產生便分(fen)流，干(gan)糞(fen)(fen)由(you)機械或人(ren)工收集、清掃、運(yun)走，尿及沖洗(xi)水則從(cong)下水道流出，分(fen)別進行處理(li)。
干清糞(fen)的(de)優點(dian)包括：沖洗用水較(jiao)少，減(jian)少水資源消耗；污水中有(you)(you)機物(wu)含量較(jiao)低(di)，有(you)(you)利于簡化污水后處(chu)理工藝(yi)及設備，降(jiang)低(di)污水后處(chu)理成本；保(bao)持固(gu)體糞(fen)便(bian)的(de)營(ying)養物(wu)質，提高有(you)(you)機肥肥效，有(you)(you)利于糞(fen)便(bian)肥料的(de)資源利用；能有(you)(you)效地清除畜禽舍內的(de)糞(fen)便(bian)和尿液，保(bao)持畜禽舍環境衛(wei)生。
干清(qing)糞工藝分為人工清(qing)糞和機(ji)械清(qing)糞兩種。
8.什(shen)么是人工清糞？
人工清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)是干清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式之一，該清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式通(tong)過人工清(qing)理出(chu)畜(chu)禽(qin)舍(she)(she)地(di)面的固體糞(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)，人工清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)只需用(yong)(yong)一些清(qing)掃工具、手(shou)推糞(fen)(fen)(fen)(fen)車等(deng)簡單設備即可完成。畜(chu)禽(qin)舍(she)(she)內大(da)部分(fen)的固體糞(fen)(fen)(fen)(fen)便(bian)通(tong)過人工清(qing)理后(hou)，用(yong)(yong)手(shou)推車送到貯糞(fen)(fen)(fen)(fen)設施(shi)中(zhong)暫時存放；地(di)面殘余糞(fen)(fen)(fen)(fen)尿用(yong)(yong)少(shao)量(liang)水沖洗，污水通(tong)過糞(fen)(fen)(fen)(fen)溝排(pai)入舍(she)(she)外貯糞(fen)(fen)(fen)(fen)池(chi)。該清(qing)糞(fen)(fen)(fen)(fen)方式的優點是不用(yong)(yong)電力，一次性投資少(shao)，還可做到糞(fen)(fen)(fen)(fen)尿分(fen)離；缺點是勞(lao)動量(liang)大(da)，生(sheng)產效(xiao)率低。
9.什(shen)么是(shi)機械(xie)清糞？
機(ji)械清(qing)糞(fen)也是(shi)干清(qing)糞(fen)方式(shi)之一(yi)，該(gai)清(qing)糞(fen)方式(shi)是(shi)利用(yong)專用(yong)的機(ji)械設備(bei)替代(dai)人工清(qing)理出畜禽舍地面的固體糞(fen)便(bian)(bian)，機(ji)械設備(bei)直接將收集的固體糞(fen)便(bian)(bian)運(yun)輸至畜禽舍外，或直接運(yun)輸至糞(fen)便(bian)(bian)貯存設施；地面殘余糞(fen)尿同樣用(yong)少量水(shui)沖洗，污水(shui)通過糞(fen)溝排入舍外貯糞(fen)池。
機(ji)械清(qing)糞的優點(dian)是(shi)快速便(bian)捷(jie)、節省(sheng)勞動力(li)、提高工(gong)作(zuo)效(xiao)率；相對于人工(gong)清(qing)糞而言，不會造成舍內走道糞便(bian)污染。缺(que)點(dian)是(shi)一次性(xing)投資較(jiao)大，還要花(hua)費(fei)一定的運(yun)行和維(wei)(wei)護費(fei)用；工(gong)作(zuo)部件(jian)沾滿糞便(bian)，維(wei)(wei)修困難(nan)；清(qing)糞機(ji)工(gong)作(zuo)時(shi)噪聲較(jiao)大，不利于畜禽生長；此外，國內生產的清(qing)糞設(she)備(bei)在(zai)使用可(ke)靠性(xing)方(fang)面還有些(xie)欠缺(que)，故障發生率較(jiao)高。盡管清(qing)糞設(she)備(bei)在(zai)目(mu)前(qian)使用過程(cheng)中仍存在(zai)一定的問題，但(dan)是(shi)隨著(zhu)畜牧機(ji)械工(gong)程(cheng)技術進步，清(qing)糞設(she)備(bei)的性(xing)能(neng)將(jiang)會不斷完善，機(ji)械清(qing)糞也是(shi)現代規模化養殖發展的必然趨(qu)勢(shi)。
10.固液分離的(de)作用是什么？
固液(ye)分離(li)是糞(fen)污的預(yu)處理(li)工(gong)藝(yi)，通(tong)過采用物理(li)或化學(xue)的方法(fa)和設備，將糞(fen)污中的固形物與(yu)液(ye)體(ti)分開(kai)。該方法(fa)可將糞(fen)污中的懸浮固體(ti)、長纖維、雜草等分離(li)出(chu)來，通(tong)常可使糞(fen)污中的化學(xue)需氧量降低14%~16%。
糞污經過固液分離后，固體部分便于運輸、干燥、制有機肥或用做牛床墊料等；液體部分不僅易于輸送、存儲，而且由于液體部分的有機物含量低，也便于后續處理。目前的固液分離主要采用化學沉降、機械篩分、螺旋擠壓、臥螺離心脫水等方法。
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